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首发：~第180章 学法式蔬菜冻
每一个蔬菜焯水的时间都不同，这个对于许舟来说，并不是什么难事。
而蔬菜的处理，原本自己是不会的，但是当手拿到秋葵的时候，旁边的粉毛主厨就已经开始提点了。
“秋葵的处理要先泡在水里，撒一些盐，把绒毛给搓掉…”
“竹笋是需要长时间煮的，这个你要自己注意。”
“番茄是能够提升三倍鲜度的，放的位置你要自己考虑好。”
粉毛主厨并没有干涉许舟选择把什么食材放在什么地方。
甚至许舟伸出手拿了土豆，他也没什么反应。
反而是一眼就看出来了他的想法。
“你是想搭配成三比二比一？”
“你怎么知道？”
许舟看到自己手只是才刚拿上土豆，粉毛主厨就能看穿自己意图的时候，觉得十分惊奇。
“我是想拿三份比较脆的食材，黄瓜、胡萝卜、芦笋，除了甜度的平衡之外，这三样食材都是能提供清脆口感的。”
“番茄提升鲜度，玉米笋，西葫芦，都是水份比较多的食材。”
“而土豆泥南瓜算是绵软类型的食材。”
说完之后。
许舟好奇的看了粉毛主厨那一眼，虽然没说话，但是眼神里的意思赫然是：
你怎么不说我改你菜谱了？
…
“我只是不喜欢傻瓜改我的菜谱。”
粉毛主厨没有说他这个搭配如何，只是让他自己尝试。
尝试完之后，许舟就自己放弃了这个搭配。
“这搭配一般。”
“土豆南瓜味道太重太抢味。”
土豆泥和南瓜放在一堆清甜的蔬菜里，搭配不出那每一口下去都味道不一样的感觉。
反而基本上只能尝到这两样食材的味道。
还是选择了原本粉毛主厨给的那些食材搭配。
…
学会了甜度和食材特性。
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