第342章 生辰5(2/2)

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颜止江舀出一桶豆浆后，杜曦云就让竹苓开始烧火了。

杜曦云把锅架搬到令一个大锅上，跟哥哥说道：“大哥，那个锅满了，就用这个锅过滤，等会这个锅满了，只管用桶给装起来。”

“好嘞。”颜止平话落，又继续开始过滤豆浆。

杜曦云回头向二哥叮嘱道：“二哥，你看好这锅里豆浆，见它快要滚起来时，连忙让竹苓改小火。”

“好，我知道了。”颜止江向妹妹应道。

杜曦云再次来到酸菜盆边，把酸汤都给过滤了一下，确定酸汤都干净之后，她这才起来跟二哥一起看豆浆。

两刻钟后，豆浆终于要滚了，杜曦云连忙向竹苓说道：“竹苓，立刻改小火。”

“是，主子。”竹苓在灶火前应道。

杜曦云拿着一个木勺，在锅里不停的翻搅防止糊锅。

在小火煮了一刻钟后，杜曦云吩咐竹苓灭火，并向两个哥哥说道：“大哥，二哥，这一步很重要，你们都可要看好了。”

颜止平兄弟俩听这一步很重要，都纷纷来到妹妹身边，一眨不眨的盯着她的一举一动。

杜曦云先是往一个空桶里倒入少量的酸汤，然后再从锅里舀了一桶煮好的豆浆，保持一个不紧不慢的动作，往酸汤桶里倒了进去。

她一边倒，一边跟两个哥哥说道：“这一步叫做点豆腐，也是做豆腐最关键的一步，切记，桶里的酸汤不能太多，也不能太少了。”

杜曦云倒完豆腐，她拿起木瓢舀了小半瓢酸汤跟哥哥们说道：“像这么一大桶豆浆，用这小半瓢就好。”

话落，她拿来了两很超长的木筷子，在桶里搅了一下继续道：“每次咱们点豆腐，倒完豆浆后，拿着这样的长筷子适当的搅一下，不过不能搅的太狠了。”

颜止平看着桶里在慢慢凝固的豆腐，向妹妹一脸惊奇的说道：“云儿，这黄豆竟然能变成这样，这也太神奇了吧。”

这看着白嫩白嫩的吃食，不用尝，都能猜到它很好吃。

“是呀，云儿，你是怎么知道黄豆能做成这样的？”颜止江也一脸惊奇的向妹妹问道。

杜曦云向两个哥哥笑着卖关子道：“不告诉你们。”

话落，她连忙转移话题道：“大哥，二哥，锅里还有两桶豆浆，你们两人刚好一人桶，赶紧试试。”

“行，我先来。”颜止江看着桶里已经点好的豆腐，跃跃欲试道。

杜曦云指着酸汤道：“先酸汤，后豆浆。”

颜止江听了妹妹的话，他照着她刚刚舀的量，舀了小半瓢酸汤倒空桶里，随后又舀来一桶豆浆，学着妹妹倒了下去。

见白豆浆，逐渐变成妹妹那桶白嫩白嫩的样子，水也开始清澈起来，他看着妹妹一脸开心道：“云儿，好像成功了。”

杜曦云看着高兴的哥哥提醒道：“二哥，赶快适当的搅了一下，尽量让酸汤均匀到每个角落。”

“哎”颜止江话落，连忙拿着筷子顺着一个方向搅了起来。

接下来到颜止平，因为看见弟弟和妹妹做了，到了他这里就要娴熟多了，基本不用杜曦云提醒，他就能完全掌握了整个点豆腐过程。

杜曦云向大哥竖起大拇指道：“大哥，你太厉害了。”