第713章 第一轮名厨世界赛2(5/6)

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整个灶台明亮，他还弄了一台巨大的保鲜的冰箱。

这个冰箱可是从备餐间里花祈愿值买的。

只要放进去的食材，基本上不会坏。

「好了，那你的呢？」

许舟瞥了一眼张诚，张诚很快就把他的拔丝苹果给制作了出来。

整个苹果裹著糖浆，炸得香甜软糯。

咬上一口，苹果绵软，外层的甜味完美渗透到了嘴里，唯一有一点设计感的是这里边加了一点薄荷的味道，尝起来很倒是一道不错的不腻味的甜味甜点。

「味道倒是还不错，创意少了些。」

许舟看著这道菜，摇头：「你可以想想，如果只是一盘普通的拔丝苹果，怎么能在一百晋五十里脱颖而出。」

「有时候甜点也只是一种形式，怎么样能够改改外形，把所有的元素重组，然后把蘸料和馅料放在里边？」

许舟的想法里已经有了一道菜。

那就是酥香苹果酥。

外形是一整个金色的苹果，咬开外层的酥皮，里边的苹果馅料从流了出来。

咬下一口，最先感受到的是酥皮的香脆，然后是内馅酸甜清新的苹果果香在口中散开，能与酥皮的奶香完美融合。

口感上，酥皮的松脆与苹果馅的软糯形成了美妙对比。整体甜而不腻，果香四溢，让人回味无穷。

这自然也是因为如今自己的见识和对菜谱收集和理解逐渐增多。

对于这样的菜谱，几乎是很快有了想法。

「学习确实是有用啊。」

「理论学得多，见得多了，原创起食谱来，也更得心应手。」

许舟心底琢磨著，看来这个司瑛士和不少其他的十杰也可以去学习一下。

虽然他们的理念，自己并不同意。

但是取长补短嘛。

每个厨师都有他的优点和缺点。

而自己要做的，就是取长补短！

..

张思远和张诚两人就在许舟的灶台里开始一次次的实验。

许舟也是十分无情的给与打击。

「你如果想要第一轮就用掉主菜的话，你可以不改，但是如果你这是一盘前菜的话，是不合格的。」

「前菜味道不能太厚重，要开胃。」

「你现在的鱼肉虽然挂浆轻盈了，但是茄汁是热酱，这个加在一起显得厚重。」