第671章 名厨排队求指点2(4/7)

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「他的水平能进五百也很正常。」

大家盯著陈锋做菜的手法，也明白了他为什么进了第一轮的原因。

尽管外边围了不少的人，但是陈锋完全没受影响。

他起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，羊肉下锅翻炒，瞬间，羊肉的香味就弥漫了整个厨房。

他放入提前配好的香料，八角、桂皮、香叶、草果，还有几味疆北特有的草本香料。

配比精准得恰到好处。

翻炒出香味后，加入足量的开水，大火煮沸，再转小火慢炖。

整个过程一气呵成，没有半分停顿，对火候的把控精准到了极致，什么时候该大火，什么时候该小火，什么时候放香料，分毫不差。

陈阳在旁边打下手，眼里满是兴奋。

而旁边的许舟对他的考核也差不多结束了，对于他的水准心底也有数了。

..

过了一个半小时。

许舟休息好了收到了陈锋的消息才过来。

「羊肉炖好了。」

陈锋看著那一锅羊肉的眼神里还带著几丝眷恋：「小许老师，这个羊肉非常好，我已经炖好了，您快尝尝。」

这一次的羊肉他费了百分之一百二的功夫来炖。

每一个步骤都做得十分认真。

保证整个羊肉锅的味道。

「嗯，我尝尝。」

许舟正好这个时候也饿了，也就走过去，看到了那边的羊肉锅。

陈锋打开砂锅盖子的瞬间，一股浓郁到极致的羊肉香气瞬间炸开，没有丝毫的膻味，只有纯粹的肉香。

混著香料的醇厚、还有淡淡的草本清香，闻著就让人舒爽。

砂锅里的羊肉色泽红亮，炖得软烂却不散，吸饱了汤汁的肉块泛著油润的光泽。

萝下和土豆炖得软糯，吸饱了羊肉的汤汁，看著就让人食指大动。

许舟拿起勺子，舀了一块羊肉，吹了吹送进嘴里。

「唔————」

「火候倒是恰到好处。」

第一口下去，许舟的眼睛瞬间亮了。

羊肉入口即化，带著满满的胶质，肥瘦相间的肉质绵密丰腴，轻轻一抿，丰腴的油脂就在舌尖化开。