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首发:~第671章 名厨排队求指点2
「————」
王浩犹豫了一下:「面啊。」
「是啊。」
赵磊瞥了他一眼:「你也知道,是面啊,那小许老师店里除了主食饭多之外,还有什么多?」
别人的目标是羊肉药膳。
那是因为陈锋擅长做羊肉。
他们两兄弟不是啊,他们擅长做面食啊!
若是能得到小许老师授权的面食——
光是想想,赵磊都激动。
旁边王浩愣了一下,而后陷入狂喜:「对啊!我们可以对标面食啊!」
「走!现在就去!」
里边的陈锋则是全身心投入在了羊肉锅里,当指尖触碰到那细腻紧实的羊肉时,陈锋整个人的气质都变了。
刚才的局促和紧张一扫而空,眼神里只剩下了专注和认真,仿佛手里的羊肉,就是他的整个世界。
他的动作行云流水,精准得没有半分多余。
他手里的菜刀划过羊肉,尽管不是像许舟一样飞速的切羊肉,但也依旧能看出刀工和对羊肉的理解。
肥瘦相间的羊肉被切成了大小均匀的块,每一块都带著恰到好处的皮和脂肪。
紧接著。
他用少量的盐和花椒,以及他调配的香料给羊肉做了简单的腌制,锁住羊肉的水分。
一边制作的时候,哪怕是旁边的许舟也能看出他对于羊肉的虔诚。
在抚摸到自己给他的这块肉的时候,那种虔诚得认真到极致的样子,倒是让许舟对于陈锋的评价又上升了几丝。
嗯,这个人好像确实是真的很爱做羊肉啊。
如果是这样的话,倒是的确很适合。
那边陈锋做得热火朝天。
后边还在门外偷看的名厨们在看到他熟练专业的架势时,忍不住小声嘀咕。
「我知道他,我的朋友比他厉害,但是淘汰了,我们当时都觉得不合理!」
说话的是疆南市的名厨,疆南市的三个名厨里,只有一个过了第一轮的海选。
另外两个心底自然是不忿的。
但周围人看到陈锋的手法之后,还是服气了。
「看他这个羊肉的手法和水准,他应该是没有选自己的拿手菜做。」
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