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首发:~第464章 就是它!沫沫,它凶我!(1.2W)
「胡师傅当年做乡厨,可是名扬嘉州,不光是眉州,嘉州这边家里条件好的都会喊他来办席,名气和口碑都相当硬。后来据说曹师傅去世了,他年纪也大了,就没再办席。」
「他的儿子接了班继续干,我也吃到过一回。我都想不明白,他妈老汉儿的手艺那么好,他哪个就一点都没学会呢?三蒸九扣,一道都整不明白,手艺比阿伟都撇。」
「胡大海的一世英名,都被这个儿子败光了。」
说到最后,肖磊有些唏嘘。
周砚闻言乐了,胡光明可真是臭名远扬啊,连他师父都知道这事,笑著道:「师父,你还别说,胡大海这个儿子虽然做菜水平一般,但做木工的手艺可是相当不错。」
「啊?」肖磊不解。
「你来嘛,我给你看个好宝贝。」周砚端著猪血进了后厨,然后从背包里掏出了一个红木柄的炒勺。肖磊把玩著炒勺,啧啧称奇:「嚅!红木柄柄的炒勺,这么骚包的厨具,上一回我还是在你国栋师伯办公室的抽屉里头看到。
国栋最喜欢的那把菜刀从来不拿来切菜,宝贝一样放在他办公室的抽屉里,没事干就拿出来盘一盘,那手柄盘的油光水滑的,都盘出包浆来了。」
「不错吧,手感好得很。」周砚笑道。
「嗯,是不错,拿著有分量,但又不显得太重。」肖磊挥了挥,又作势铲了两下,转而笑眯眯的看著周砚:「小周啊,这都过年了,回头你来师父家拜年也不用提啥子酒啊,茶叶之类的,你把这炒勺提来就行,不用破费。」
这一声「小周』无缝切的周砚忍不住想笑,看得出来,厨师确实很难拒绝一把漂亮的炒勺。「师父,我也就一把。」周砚笑道。
「红木太老气了,你才二十岁,把握不住。」肖磊苦口婆心地劝道,「年轻人还是要以磨练技艺为主,不能沉迷于这些身外之物。当然,你师父我这个年纪就差不多。」
周砚笑了笑道:「师父,这东坡肘子你学不学?胡师傅把绝密配方给我了。」
「哎呀,周师,你看这事闹的,收好,收好。」肖磊立马把红木炒勺塞回周砚手里,笑眯眯道:「像你这样的知名厨师,就是应该要有一套这样的高端厨具,拿出去才能配得上你的身份和地位。」「这个东坡肘子嘛,就拜托了哈,你放心,我肯定好好学。」
「要得,我肯定好好教。」周砚笑著点头。
夏华峰刚进门来,便瞧见了这一幕,惊得嘴巴都张大了几分。
啊?
这是正经师徒吗?
肖磊瞧见了夏华峰,笑著道:「老夏,你怎么进来了?这是厨房,油烟重的很,别把你的衣服弄脏了。」
「没事儿,厨房有什么好怕的,在家我天天做饭,炒菜洗碗都是我干。」夏华峰笑道:「你们是专业厨师,我在业余里头也算是半个专业的,今天专门来跟你们学学手艺。」
「哦,这么说来,杭城的行长,家庭地位跟我们也差不了好多嘛,回家该做饭做饭,该洗碗洗碗。」肖磊闻言乐了:「还是有点怕婆娘哦?」
「我不是怕老婆,我是尊重她。」夏华峰强调道。
肖磊跟他握手,达成共识:「说得对,我也相当尊重我的老婆,我们都是好男人。」
夏华峰:….」
话是这么个话,但怎么从他嘴里说出来就有点古怪呢?
就是那种好像被阴阳了的感觉。
周砚在旁默默处理猪血,差点没忍住笑。
杀猪宴,猪肯定是主角。
从猪肉到肥肠、猪肺、猪心、猪肝、猪血……都可成菜。
今天压轴大菜是东坡肘子和樟茶鸭,昨晚除了腌制鸭子,周砚还把甜烧白和咸烧白提前蒸了一道,不然今天肯定忙不过来。
六桌人,说多不多,说少也不少,他师父一早是来给他帮忙的。
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