第500章 书房夜谈(2/3)

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何雨柱放下茶杯，看着齐胜说道：“齐经理，我自认为我的手艺不输于任何人！”

“所以，我希望能获得一个跟我手艺相匹配的报价。”

齐胜见他态度坚决，想了想说道：“何师傅，您也知道这马上就要考级了，原来的分成制度到时候都会被取缔。”

“不如这样，我给你报个底价，三百块一个月，您看如何！？”

“三百块已经是我能给出的最高工资了，再高，我真的做不了主。”

何雨柱端起茶杯，没有说话。

三百块确实不少了，可他的手艺加上空间里的食材，绝对能在北京饭店站稳脚跟，甚至成为招牌。

再加上他现在风头正劲，前阵子报纸上天天登他的事迹，这时候不争取，等风头过去了再想谈可就晚了。

“齐经理，您说的包厨协议，我不是很了解。”

“但我知道一件事：一个饭店的生意好坏，最终靠的还是厨子的手艺。”

“您今天也尝了我的菜，应该清楚我的手艺在什么水平。”

“我不需要比别的大师傅高，但也不能比对方少。”

“如果连这个都做不到，我想北京饭店暂时还不适合我！”

齐胜沉默了好一会儿，才苦笑道：“何师傅，您说得有道理，可这事不是我不答应，是真的有难处。”

“我给您解释一下这个包厨协议，你就明白了。”

“咱们就拿前年刚加入的川菜部来说，我们跟罗大师就是签了这个包厨协议。”

“饭店把川菜这一块的运营权，全权包给了罗大师。”

“罗大师自己组织班子、负责菜品质量、控制成本，饭店只负责跟他结算报酬。”

何雨柱没接茬，见齐胜看向自己，换了个思路说道：

“齐经理，您刚刚说考级之后，原来的分成制度到时候都会被取缔。”

“既然这样，那现在给我分红，又有什么为难的？”

这话一针见血，齐胜一时竟不知道怎么接。

他沉默了一会儿，决定打开天窗说亮话：“何师傅，评级之后，原来的包厨协议确实会逐步取消，改为统一的工资体系。”