第554章 备年货(1/2)

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祁妙做的蛋糕就和上辈子的生日蛋糕差不多，中间夹了水果馅和杏仁碎，外面抹了奶油，她还挤了花边，点缀了几朵鲜花。

郑芳手很巧，学着挤了两次花边，就学得差不多了。

烘焙这一行有时和艺术也差不多，要给蛋糕做好看的造型，还得勤加练习。

教会郑芳做面包和蛋糕后，祁妙便大手一挥，让她随意用食材练习，至于用来练习的蛋糕和面包，品相不好的分给食肆里的伙计吃了，品相好的则是便宜些卖给食客。

郑芳做的面包味道不错，除了最初那两炉外，品相都还可以，祁妙便直接将这些面包卖给食客们，她自己也终于从琐事中脱身。

接近年关，祁妙打算给伙计们放个长假。

古代是没有双休和节假日的，每年过年则是打工人们难得的假期。甚至有些黑心的掌柜，就连过年也不给手下干活的人假期。

祁妙自然不会如此，她自己还想放假呢，一年到头都有挣钱的时间，何必要在过年时为难自己。

除夕前两日，祁妙就让食肆打烊，给所有员工们都放了假，不是放两三日，而是整整十五日，放到元宵节后一日才让众人回来干活。

祁妙觉得这假期算是给的比较长的，她上辈子在现代当牛马时，过年也只放最多十日的假。

食肆的工钱是月结的，不是按日结，再说工钱比外面都高，没人对此有任何意见。

除此之外，祁妙还给每个人都包了红包，在食肆待得越久，红包也就越大。

王翠花、魏大福二人每人二两银子，祁春、祁夏、祁秋三人也是二两银子，其余伙计则是按照时间来算，最高的有一两银子，最低的也有二百文。

自然，祁秋还未回来，祁妙便让账房把账给记好，等祁秋回来再领。

不过祁秋也就这两日回来，祁妙已经收到了她来的信，想必已经在回程的路上。

食肆的事情安排好，剩下的便是美食街的筹备。

大部分掌柜和伙计以及厨子已经培训完，就等着年后开业。

祁妙也给他们这波人放了假，只是假期没那么长，只放了七日。

毕竟她要在元宵节当日让整条美食街都开业大吉，只能辛苦这波人了。

把这些事情都安排完，祁妙便开始了自己的假期。

食肆不营业，整个后院都安静了许多。

还有两日就要过年，祁妙先是把阿武接了回来，又拉上妞妞和祁春等人，出去备年货。

香肠、腊肉、烤鸭这些她早就自己做了，但瓜子、花生、各种糖和水果这些都要现买。

一行人热热闹闹地出门，一踏出门就感受到了浓浓的年味。

街边多了许多小贩，挑着担子卖瓜子花生的，举着糖葫芦的，摆了鞭炮香烛的，全都热情地朝着来往的路上吆喝。

祁妙牵着妞妞，阿武和祁春等人跟在身后，像是长了一串小尾巴似的，走街串巷，这家买了买那家。

“客官您看看瓜子不？今早才炒好的，特别香！”小贩热情地朝祁妙推销着，“您尝尝，不好吃不要钱！”

“这瓜子瞧着不错。”祁妙熟练地拿起一颗嗑开，古代的瓜子显然没有现代那么多种口味，只有白味的和五香的。