第398章 自制奶茶小料(2/2)

首发：~第398章 自制奶茶小料

魏大福、王翠花还有祁春三人就负责给他们打下手，食材不够了便从厨房里搬出来，偶尔也去看一眼后院的工匠们是否需要什么，总之每个人都忙得抽不开身来。

食肆门前井然有序，祁妙看了一小会儿，便抽身去忙自己的事情。

起得太早，忙活到现在，她还没吃早饭。

她回去时，正巧妞妞和阿武才起床，祁妙干脆炸了几个葱油饼，给他们带在路上吃。

近日实在有些太冷，就连阿武这样的好学生起床的时间都比平常晚了些。

至于阿蘅，他在武馆的时间越来越少，反而留在食肆的时间比较多。

祁妙也问过他，他说是要从武馆慢慢脱身出来，往后不适合待在那处地方了，祁妙也就由着他去。

才吃完早饭，就见祁春急匆匆地过来找她，“掌柜，先前熬的果茶都快卖光了，祁夏她们让我来问问您，要不要再熬些？”

“你和祁秋在外面守着，把祁夏叫进来吧，我让她学着熬上几锅。”

“是！”祁春说完，又急匆匆地离开。

果茶比煎饼果子更好卖，不需等太久，装上便能带走。

今日来蓬莱街的，除了每日上值路过的小吏和官员，还有特意闻名而来的读书人。

他们买了果茶后，一边喝着，一边谈论着家国大事，慢悠悠地从蓬莱街的街头走到街尾，还带动了不少的生意。

祁妙将祁夏叫了进来，让祁夏试着熬果茶，有什么不明白的地方便问她。

她也没有闲着，开始做起了果茶里面能放的小料。

先前有食客说喜欢蜂蜜柚子茶里的果肉和果皮，祁妙就想起了小料，珍珠、芋圆、椰果、西米……这些她都会做。

只需要挑食材简单的，方便做的，等会儿做好了，说不定还能让祁夏她们试着卖一卖。

祁妙决定先做西米和珍珠，这两种小料用到的食材都很简单，都是木薯淀粉。

大熙朝除了玉米淀粉之外，红薯淀粉和木薯淀粉都有卖，这也方便了祁妙，不用自己动手从零开始做。

她从厨房的柜子里取出一袋洁白的粉来，倒入碗中，又浇上一小碗烧好的开水。

先是用筷子搅匀，然后直接上手揉，就和揉面团一样，甚至还要更简单。

面团要醒，这木薯粉揉成的团不需要醒。

祁妙灵巧的双手下很快出现了一只白白胖胖的大团子，外表光滑，摸起来也不沾手。

她将面团放到案板上，搓成长条，然后用菜刀切成小块，继续搓成更细的小长条，越细越好。

一连搓了许多根出来，她一只手抓拢，一只手执刀，再切成更小的小颗粒。

距离变成圆滚滚的西米，还差一步就是搓圆。

祁妙耐心地把这些小颗粒放在掌心，搓成细小的圆球，她搓了一段时间，发现自己没耐心了，于是开始摇人。