第17章 小露一手厨艺(2/3)

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随后将焯过水的五花肉直接倒入大铁锅中，她连忙道：“阿武，火不要太大。”

阿武嗯了一声，眼神落在锅里，有些挪不开了。

五花肉在锅中发出滋啦的响声，香味飞快的充斥着整个棚子，甚至还往外钻。

祁家的房屋背后有一小山坡，几乎是在桃花村最里面的位置，那山坡上是别人家的田，这么晚了也没人还在田里劳作。

附近除了周婶子一家离得最近，其他的几户人家都离得有些距离。

因此祁妙稍微放心了些，继续做她的红烧肉。

纤细有力的手用锅铲轻轻一翻，滋啦一声，五花肉露出金灿灿的一面，微微颤动着，流出了亮晶晶的油来。

煎至两面金黄后，锅里就熬出了不少油。

留了一些在锅内，倒出来的整整有小半碗，紧接着往锅里放糖，锅铲快速搅动着。

原本炒糖色是要用冰糖，现在没有，只能用饴糖代替。

糖下了锅，很快就融化了，随着锅铲翻动之间，变成了诱人的枣红色。

是时候了！祁妙将五花肉倒入锅中，只听锅内噼里啪啦的响动着，肉身裹了一层漂亮的糖色，宛如琥珀。

香气四溢，勾的屋内又多了个小小的身影，原来是妞妞过来了。

她在房间里就闻到了一股浓烈的肉香味，勾的她馋虫大动，忍不住循着香味往外走。

祁妙百忙之间抽空看了一眼这两个小家伙，个个双眼发光，她轻笑了一声：“香吗？”

“香！”妞妞的眼睛都挪不开了。

“你离远些，小心油溅你身上。”

红烧肉不难，只是要掌握好时间和用料，祁妙将早就准备好的酱油、香料放入锅中翻炒，瞬间香味就更浓烈了些。

妞妞见祁妙往锅里放了好些奇奇怪怪的干叶子，不解地问道：“那是什么？”

“是八角、桂皮还有香叶。”

祁妙翻炒均匀，往锅里加了热水，盖上锅盖。