第93章 制雪糖，石灰泥水齐上阵(3/3)

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赵凡盯着锅里的变化，心里松了口气。

石灰水的作用他知道，不是什么高深的化学原理，就是最基础的吸附和中和。

糖浆里的杂质太多，具体是什么，他也记不清了，

他只知道石灰水呈碱性，能中和糖浆里的酸性物质，让糖的味道更纯正，不酸不涩。

至于那些色素，石灰水也能吸附一部分，但对色素的去除效果有限，

锅里的糖浆还在熬煮，赵凡也不知道火候到没到，反正感觉差不多了，

于是，便让小东子撤了火，

他转头看向王德茂。“有没有黄泥？”

王德茂愣了一下。“黄泥？殿下要黄泥做什么？”

“就是普通的黄泥，地里挖的那种，干净的就行。”

王德茂又跑了一趟，这回更快，黄泥嘛，到处都是。

赵凡让他把黄泥用水调成稀泥浆，用细麻布滤了一遍，滤掉粗砂和石子，

得到一碗黄澄澄的泥水，

随后慢慢倒进锅里，动作很轻，很慢，水流细细的，沿着锅沿往下淌。

王德茂站在旁边，看得一头雾水。

他想不明白，殿下往糖浆里倒石灰水已经够让人摸不着头脑了，现在又倒泥水？

泥水能干什么？把糖浆弄脏？

殿下应该不是在制作雪糖，看这样子，倒像是在熬煮什么见血封喉的毒药。

他张了张嘴，想问又没敢问，眼巴巴盯着锅里的变化。

黄泥很快沉在底，

锅里的糖浆好像慢慢的又清亮了一些，随后，糖浆表面开始出现一层白色的细沫，

从锅边向中心蔓延，糖浆的颜色也在变，从淡黄色变成米白色，透亮亮的，

但是没有盐白，

第一次制糖就做到这样，赵凡感觉已经很不错了。

王德茂的眼睛瞪得溜圆，嘴巴微微张着，虽然早有心理准备，但还是忍不住想着，

这是糖？

糖还能是这个颜色？

他活了大半辈子，

他感觉，他以前见过的最好的糖，跟眼前这锅东西比起来，简直就是煤渣。