第 397章 儿女都是冤家(2/4)

首发：~第 397章 儿女都是冤家

“先把白筋片掉，切花花刀，拿盐和米酒抓一遍去腥。等会用麻油煸姜片大火爆炒，出锅前淋米酒。”

“行。”

婆媳二人一个管灶台一个管案板，配合得顺畅。

锅里头七八样东西轮番上阵，灶膛的火烧得旺旺的，烟囱里白烟直冒。

“你们家属院最近有什么新闻没有？”

沈慧君等的就是这句话。

她眼睛一亮，刀都放下了，“妈您猜怎么着，前头在财政上的王主任被人抓到秘书在厕所里。”

“在厕所里干嘛？”

“搂搂抱抱的炒菜。”沈慧君压低声音，“被值班的人遇到了。”

宋香兰“嗤”了一声。“一个个管不住搅屎棍。”

宋香兰往猪肝里又加了点姜丝拌匀。“你们那个家属院有的八卦都藏着。你能知道的多数是谁家孩子谈恋爱了，谁跟谁吵架了，谁升职了谁没升。”

沈慧君讪讪一笑。

“我跟我妈都属于消息最后一个知道，比不上村子里头热闹。”

“你想听？”

“想。”沈慧君一副洗耳恭听的架势。

宋香兰把猪肝下了油锅，铲子翻得飞快。一边翻一边说。

婆媳两个说着闲话，手底下一点没停。

猪心炖上了，猪手也下了锅焯水。

焯完水的猪手捞出来码进砂锅，加了老抽、冰糖，盖上盖子上灶慢炖。等炖了一会再放入油炸过的槟榔芋。

宋香兰又开始处理小肠。

小肠最费工夫，翻过来翻过去洗了四五遍，拿面粉搓了又搓再洗干净。

清洗干净的小肠切成小段，一部分留着跟排骨山药莲子茯苓芡实党参黄芪一块煲四神汤。

“妈，这四神汤我在新城也炖过，就是总差点意思。”

“四神汤得用砂锅慢慢煲，最少两个钟头。高压锅压出来的味道散不开。”

沈慧君连连点头。

把方子在心里记了一遍。

卤锅里已经有了三层肉和猪头肉，满满当当一大锅，酱色的卤汁裹着肉翻滚，整个厨房都是卤味的香气。宋香兰后面放入大肠和豆干、笋。

“妈，您这手艺开个卤味店都够了。”

“恨不得三头六臂。”