第10章 厨艺(4/6)

首发：~第10章 厨艺

刀工。

月不晚的手指修长白皙，握刀的姿势却老练得不像话。刀锋在她手中像是活的一样，刀刃与食材接触的角度、力度、速度，全都精准到毫厘。

白萝卜在她手中翻转，刀光闪过，一片片薄如蝉翼的萝卜片整齐地落在案板上。每一片厚度相同，薄得能透光。

林师傅站直了身体。

月不晚又拿起一块豆腐，放在掌心。刀锋贴着豆腐划过，细如发丝的豆腐丝落入水中，在清水里散开，像一朵盛开的白色菊花。

林师傅的嘴巴微微张开了。

“这是……文思豆腐？”一个年轻厨师凑过来，声音都变了。

月不晚笑了笑，没说话，手上的动作没停。

然后是雕花。她用胡萝卜雕了一朵牡丹，花瓣层层叠叠，栩栩如生，放在盘子里像是刚从花园里摘下来的。

厨房里安静了。

几个厨师围了过来，眼睛都看直了。

林师傅的脸上的不以为然早就消失得干干净净，取而代之的是敬佩和惊叹。他做了二十多年厨师，见过不少高手，但像月不晚这样年轻、刀工却如此精湛的，一个都没有。

“月小姐，”林师傅开口了，声音里带着敬意，“您这手艺，练了多少年？”

月不晚想了想，笑着说：“从小就开始练了，算起来有十几年了吧。”

她没说谎。穿越前，她家是没落的宫廷御厨世家，祖上几代都是御膳房的人。她从小就被爷爷按在厨房里练刀工，别人家小孩玩泥巴，她玩萝卜雕花。

后来虽然做了带货主播，但做饭这个手艺，一直没丢。

两个小时后，十道菜整整齐齐地摆在了餐桌上。

清汤菊花豆腐——豆腐切成菊花状，在清汤中绽放，汤色清澈见底，味道鲜醇。

文思豆腐——细如发丝的豆腐丝浮在羹汤里，入口即化。

葱烧海参——海参软糯，葱香浓郁，酱汁油亮。

清蒸东星斑——鱼肉鲜嫩，豉油清甜，火候恰到好处。

鲍鱼红烧肉——五花肉晶莹剔透，鲍鱼吸饱了肉汁，浓油赤酱，色泽红亮。

宫保龙虾球——龙虾肉弹牙，酸甜微辣，摆盘精致。

蟹粉狮子头——肉质松软，入口即化，蟹粉鲜美。

干煸四季豆——碧绿爽脆，肉末焦香。

荷塘小炒——藕片、荷兰豆、木耳、胡萝卜，色彩鲜艳，清爽脆嫩。

还有一道甜品——桂花糖藕，糯米塞得满满的，淋上桂花蜜，甜而不腻。