第311章 第311章(2/2)

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乔欣欣越想越兴奋，当即把包里的钱摸出来数了数，咬了咬牙，直接对售货员说道：

“同志，帮我拿两捆这个小竹蒸笼，还有柜台后面那几袋上好的糯米，我也要了！”

除了蒸笼和糯米，她又去肉柜前挑了几斤肥瘦相间的五花肉和新鲜的排骨，这才大包小包地扛着回了店里。

回到店里的时候，白母正在擦桌子。一见乔欣欣带回来的东西，顿时吓了一跳，赶紧迎上来帮她接了一把：

“哎呀，欣欣，你这是去进货还是去搬家啊？买这么多小竹篓子干什么？这玩意儿能当碗使？”

乔欣欣擦了擦额头上的细汗，把竹蒸笼在桌上一字排开，得意地扬了扬下巴：

“妈，这可不是普通的小竹篓，这叫竹蒸笼！我想着，咱们店里再添一道新菜，叫‘粉蒸肉’。就是用这个蒸笼蒸出来的，等会儿我试着做一笼，您尝尝看好不好吃！”

白母将信将疑地拿起一个精巧的蒸笼看了又看，嘴里嘀咕着：

“粉蒸肉？肉还能用米粉裹着蒸？那玩意儿黏糊糊的，能好吃吗？”

“您就等着瞧好吧，保管您吃了一回还想第二回！”

乔欣欣说干就干。

她系上围裙，利索地把那几斤五花肉洗净，用刀切成厚薄均匀、巴掌大小的肉片。接着，她把肉片放进大瓷盆里，依次倒进酱油、料酒、生姜末、少许白糖，还特意加了一点点自己配的香料粉。

“刺啦——”

乔欣欣下手把肉片和调料抓拌均匀，让每一片肉都均匀地裹上酱汁，然后盖上盖子放在一旁腌制。

“妈，您帮我看着点火，我先把这糯米给炒了！”乔欣欣一边挽起袖子，一边清脆地朝后厨喊道。

白母在灶台后面应了一声，赶紧往灶膛里添了两块劈得匀称的柴火。

乔欣欣则麻溜地把淘洗干净、已经晾得半干的糯米倒进了烧热的铁锅里。

“沙啦沙啦——”

随着铲子不停地翻炒，锅里传出清脆的声响。乔欣欣站在锅前，白嫩的小脸被火光映得红扑扑的，一双手却极其利索，锅铲在她手里使得跟杂耍似的，一下一下，翻炒得极均匀。

“欣欣，这火候行不？要不要再退两根柴火？”白母探出头来，有些不放心地问。

“刚好，妈，这炒米啊得用温火慢炒，急不得。火要是大了，外面焦了里面还是生的，蒸出来就不好吃了。”乔欣欣甜甜地应着，手上的动作一点没慢。