第149章 帕萨卡利亚(2/5)

首发：~第149章 帕萨卡利亚

玛丽想了想。

咖喱？那些好香料磨成粉做咖喱，真是可惜了。

“我倒是知道一个做法，”她说，“你要是感兴趣，可以让厨娘试试。”

乔治安娜眼睛亮了。

“你说说看。”

玛丽开始讲。焯水，炒糖色，下肉，加香料，慢炖。她讲得很细，每一步都解释清楚。

乔治安娜听着听着，忽然站起来。

“你等我一下。”

她跑出去，很快又跑回来，手里拿着纸和羽毛笔。

“你写下来。我记不住那么多。”

玛丽接过笔，低头写起来。

八角，桂皮，香叶，伍斯特酱，糖，白葡萄酒——她把方子写得清清楚楚，最后还加了一句：肉要冷水下锅，煮开撇沫，才能去掉腥味。

乔治安娜凑过来看。

“这个冷水煮开撇沫，是什么意思？”

玛丽抬头看着她。

“肉类有腥味。冷水下锅，慢慢煮开，那些脏东西就会浮出来。撇掉，肉就干净了。”

乔治安娜点点头，像是记住了。

她把那张纸折好，塞进袖子里，站起来就要走。

走到门口，她忽然停下，回过头。

玛丽以为她终于要问达西的事了。

可乔治安娜只是笑了笑，说了一句。

“谢谢。”

然后她就跑了，脚步声在走廊里渐渐远去。

玛丽靠在沙发上，望着那扇关上的门，忍不住笑了一下。

这人，还真是和书里写的不一样。

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晚餐的时候，玛丽一走进餐厅，就闻到一股熟悉的香味。

红烧牛肉。