第167章 包饺子(1/2)

首发：~第167章 包饺子

“送行的饺子迎风的面”，还有一句“上车饺子下车面”，这是在北方广为流传的老话。

为远行的人送行时吃饺子，寓意着一路平安，顺利归来。

小年这天，灶王爷要上天述职，对一家人来说，这可是一次顶重要的远行，所以这饺子是非吃不可的。

另外，包饺子时，用手将饺子皮边缘细细捏紧、捏严实，这个动作本身就有“捏住小人嘴”的吉祥寓意，祈求来年避免口舌是非。

再者，饺子形如元宝，馅料饱满，本身就是团圆和财富的象征。

因此在北方，大部分重要节日里，饺子总是餐桌上的主角。

不过，对于真正的吃货们来说，这些讲究都是次要的。

吃饺子最根本、最朴素的理由只有一个——那就是饺子它真的太好吃了！

一口饺子里，有肉、有菜、有粮，营养均衡。

馅料可以随心所欲地变换，蘸料也能依据个人口味调配，堪称完美。

更重要的是，包饺子本身还是一项温馨的集体运动。

和面、擀皮、包馅，一家人围坐在桌前，说说笑笑，分工合作，这其乐融融的过程本身，就是年味最好的体现。

过年前的周大山总是异常忙碌，大队部总有处理不完的事。

但今天他却破天荒地没有出门，而是系着围裙，在家里吭哧吭哧地和着一大盆面。

林风还是头一回见周大山做家务。

倒不是他平常懒散，实在是肩上的担子太重，忙得脚不沾地，家里这些活儿根本插不上手。

王春梅手脚麻利地握着菜刀，“咚咚咚”地剁着酸菜馅儿，案板发出有节奏的声响。

李秀娟的肚子已经微微显怀，大家不让她干活，她就帮忙按剂子。

周卫东在院里劈柴，周学俊则蹲在灶坑前，仔细调整着里面的火势。

“哟，咱们的大功臣回来了！”李秀娟这一声喊，把全家人的目光都吸引到了刚进门的林风身上。

“大嫂，你可别寒碜我了。”林风不好意思地笑笑，自然地挽起袖子走向灶台，“有啥我能搭把手的？”

正在拌肉馅儿的王桂枝闻言，立刻抬起胳膊肘轻轻把他挡开：“去去去！这儿用不着你，屋里暖和去！今儿个你就擎等着吃现成的！”

她看着林风，脸上是藏不住的笑意，顺手从旁边的碗里拈起一片刚切好的酱猪肝，塞到林风嘴里，“先垫吧一口，香着呢！”

林风赶忙张嘴接住，咀嚼几下，翘起大拇指：“嗯！确实香！”

他往厨房里头瞅了瞅，这才看见表弟安安竟然坐在角落的小马扎上，认认真真地剥着蒜。

林风顿时一阵汗颜，连孩子都在干活，他这成年人反倒闲着了。

他赶紧过去挨着安安坐下，也拿起一头蒜：“来，哥跟你一块儿剥。”

不一会儿，馅儿和好了，面也醒好了。

周大山也脱鞋上了炕，盘腿坐在炕桌边。

一家人说说笑笑地围拢过来，开始包饺子。

王桂枝负责总指挥和“质量检测”，她拿起林风包的第一个饺子。