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首发：~第619章 边防的消息
下午。
军区医院特护病房。
何耐曹坐在病床边，手里拿着一块温热的湿毛巾，正给刘红梅擦拭手背，动作很稳，从指尖一点点擦到手腕。
走廊尽头传来一阵急促的电话铃声，铃声响了三四遍没停。
没过多久，值班护士小跑着过来，站在门口喊：“何同志，有你的电话。边防打来的，说是张政委找你，听语气挺急的。”
何耐曹把毛巾放回搪瓷盆里，站起身甩了甩手上的水珠。
“麻烦你帮我盯一眼。”何耐曹冲护士交代了一句，大步走出病房。
来到走廊尽头的护士站，何耐曹拿起搁在桌上的黑色话筒，贴在耳朵上。
“喂......”
“何顾问！大喜事啊！”话筒那边立刻传来张政委洪亮的大嗓门。
何耐曹换了只手拿话筒：“数据出来了？”
“出来了！全出来了！”张政委在那头连声说道，“首批入窖的萝卜，咱们按你说的规矩，抽了十个地窖的样本，挨个过秤。你猜怎么着？”
“说数。”何耐曹没心思猜。
“平均单个二斤三两！比你当初给的二斤指标，还多出三两！”张政委笑得很大声，“这萝卜长得那叫一个喜人，个顶个的水灵。表皮完整，没见着一个腐烂的。咱们把温度计挂在窖里头，派人十二个时辰盯着，温度稳稳当当保持在三到五度之间。一点没差！”
何耐曹听着。
“拔萝卜那天，气温降到了零下。”张政委还在那头激动地讲着，“地皮都冻硬了。战士们拿着铁锹，硬生生把土撬开。那萝卜拔出来，带着冰碴子。大家伙连手套都不戴，直接用手搓掉泥巴。那场面，看着都提气！”
“大白菜那边啥情况？”何耐曹接着问。
“大白菜也成了！”张政委赶紧汇报，“包心紧实得很，一刀切下去，里头全是实心，一点空隙都没有。咱们严格按你交代的，收下来之后没急着入窖，在外面晾了整整三天。外头那层叶子刚好发蔫，把里头的水分全给锁住了。”
张政委顿了顿，喘了口气继续说：“码放的时候，战士们也是小心翼翼。一层白菜一层隔板，中间的通风口全留着。现在窖里的空气流通顺畅，一点闷味都没有。”
何耐曹听完这些，脑子里快速过了一遍数据。
“张政委，先别急着高兴。”何耐曹开口打断了他的兴奋，“我问你几个细节，你照实说，别打马虎眼。”
“你问！我这本子上全记着呢。”
“第一，萝卜入窖的时候，破皮率占多少？”何耐曹问得很细。
电话那头翻了两下纸页：“破皮率不到半成。拔萝卜的时候，战士们手脚麻利，但也有磕碰的。那些破了皮的、断了根的，咱们全挑出来了，一个没让进窖。全让炊事班拿去炖大骨头汤了，战士们这两天吃得满嘴流油。”
何耐曹点头：“挑出来是对的。破皮的萝卜进窖，不出半个月就得烂。烂一个，流出来的水就能把周围一圈全给祸害了。这叫一颗老鼠屎坏了一锅汤。你们这步走得稳。”
“那是，全按你的规矩办的。”
“第二，白菜入窖这几天，有没有出水的迹象？”何耐曹继续问。
“没出水。”张政委回答得很干脆，“晾那三天管大用了。外头那层蔫叶子就像个套子，把里头护得严严实实。咱们每天派人下窖检查，窖底是干的，白菜帮子上也没见着水珠子。”
“白菜出水是最要命的。”何耐曹解释了一句，“一旦出水，窖里的湿度就压不住。湿度一高，白菜帮子就开始发黏，接着就是烂心。从里往外烂，外头看着好好的，切开里头全是一包水。没出水就说明前期处理到位了。”
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