第839章 顶级食材(1/1)

首发：~第839章 顶级食材

这次丁晓峰十分主动，不等老管家开口，自己就接过菜篮子去了厨房做饭。其实他是逃了，怕古老爷子再说出什么话来他不好接。古家老宅无价，这样的好处谁不动心啊。丁晓峰自然也动心，但是他知道这东西要不得，再好的东西到了不合适的人手里，不是福，而是祸。

今天老管家买的都是顶级食材，除了最好最新鲜的排骨肉，还有小牛腰肉和几样配菜。

丁晓峰看得出，这些食材绝对不是从菜市场或者超市买的，而是江州一家专卖顶级食材和水果干果的小型超市购买。这家超市丁晓峰听人说过，也在网上看过视频，里面的东西都贼贵，一个火龙果卖到一千元，一斤葡萄好几千。而这份不足两斤的排骨没有五千块钱拿不走，一斤小牛腰肉起码要五六千。一条帝王蟹更是要高达上万元。即便是配菜的青菜，也都是好几百元一斤。

真不知道这些东西为什么会如此昂贵，葡萄还不是葡萄吗，又不是金子玛瑙做的，凭什么要这么高价。这些食材虽然确实比菜市场和超市销售的好很多，可也不至于贵到如此离谱。更让人不解的是，这明显高于市场价值的东西，却还是有人购买。富豪的世界搞不懂，丁晓峰这种穷苦出身的人，怕是一辈子都不会去那家超市买东西。

面对这些顶级食材，丁晓峰却有些犯难了，是保留他们最精华的原味呢，还是按照以前的做法，将其做得香烂纯熟。佐料多了，很容易丢掉食材本身的原味。

这一点，粤菜系的厨师很有发言权。广东人吃东西，最喜原味，就是吃一个鲜字。但是这种鲜美却少了几分暴力，让人觉得不过瘾，感觉嘴巴里淡出个鸟来。江北人大多喜欢辛辣，重口味，太清淡了不对胃口。可是这么好的食材，如果这么做了又有些暴殄天物。

算了，还是一半一半吧，这个小牛腰肉就做得清淡点，最好保留原味，让人明白为什么这是不满半岁的小牛身上最好吃的部位。至于排骨，还是大火红烧吧，吃得满嘴流油，这才热闹。

想好了之后，丁晓峰就开始动手了，手脚麻利地开始处理这些顶级食材。这次他不仅用心，而且非常小心，这老管家权力还真大，光是这几样食材就花了一两万块钱，古老爷子居然默许。一桌搞个四菜一汤，食材加上丁晓峰食神级别的厨艺，市场价起码要五万块起步，这要是传出去能吓傻一群人。一顿家常便饭，居然吃出了满汉全席的价钱，想想都让人头皮发麻。

大半个小时后，厨房里就传来了一阵香味，从里面飘出来到了院子里，两个老吃货，老饕餮闻到香味心情舒畅，口水开始泛滥。

“老爷，今天才算真的有口福了，我还没吃过这么贵的饭菜哩。以前去那个超市转过几次，想解馋可又怕糟蹋了东西，所以忍住没买。这回有这小子掌勺，食材绝对不会浪费，必须美美吃一顿。”老管家眉开眼笑说道，心里开始抓狂，迫不及待了。

古老爷子笑了笑，说道：“你这老东西，一辈子没别的爱好，就是好吃。我们古家历来节俭，我老人家晚节不保，被你带坏了，一顿饭吃掉几万块钱，造孽哟。”

丁晓峰在厨房里面足足忙乎了一个多小时，身上都淌汗了，这才搞定了四菜一汤。以前即便在饭店里掌勺时也没这么累，无论什么炒什么菜，从起锅烧油到出锅最多五分钟，只要掌握好火候和调料，完全是按照程序来。可今天他是第一次遇到这样的顶级食材，不得不小心翼翼，尽量做出最完美的味道，耗时耗力，又消耗心力，生怕糟蹋了这么好的东西。

“大功告成，终于不负所望。”丁晓峰把四菜一汤都端出来放在银杏树下的餐桌上，擦了擦头上细密的汗水，长出了一口气。

看着桌上摆着的四菜一汤，老管家点点头，摸了摸下巴赞许道：“嗯，不错，品相相当好。清炒小牛腰肉，红烧排骨，冬瓜葫芦丝，冬笋回锅肉，还有这个汤，是酸辣鸡丝汤吧？”

丁晓峰点点头，说道：“你这次买的都是顶级食材，我尽量都保持了原味。这个鸡丝汤我是用牛骨煨的汤，鸡丝和牛骨的两种味道混合在一起，酸辣开胃，中午你们应该可以多吃两碗米饭。”

“好，那就开动吧。对了，我房间里还有半瓶二十年珍藏的好酒，你去取来。这么好的菜，不喝两杯怎么行。”看着这些菜肴，古老爷子也是口舌生津，食指大动。

老管家强忍着口腹之欲，快速进入老爷子的卧室，从酒柜里拿出半瓶包装很简陋的珍藏好酒，快速回到餐桌前，给每人斟满一杯酒，用汤勺给自己的碗里舀了一勺汤，放在唇边吹了吹，然后喝下一口。

“美，美得很，赛过活神仙。没想到这牛棒骨跟鸡丝还能做汤，味道实在是美妙。小丁啊，你的手艺真是不得了，食神之名绝非浪得虚名。”老管家感觉自己的舌头都快化掉了，这一口美味，真的是浑身每个毛孔都舒展开来。

古老爷子也不客气，迅速端起汤碗，吹了口气，用勺子舀起一勺，放进嘴巴里，闭上眼睛开始品味这美妙的滋味。

这道汤丁晓峰是第一次尝试做，出锅之后自己尝过，感觉没有达到预期，心里有些没底，怕不适合两人的口味。没想到他最没把握的这个汤，倒是赢得了满堂彩。

接下来丁晓峰也不客气了，先喝了一碗汤，然后给自己盛了一碗米饭，端着饭碗一边夹菜一边狂吃。忙了一早晨，早就又累又饿了，为了做这顿饭，他可谓煞费苦心，前所未有的小心谨慎，这会儿早已饥肠辘辘，吃什么都香甜可口。

两个老家伙也不遑多让，吃得满嘴流油，一脸幸福的神采，每个人真的多吃了两碗米饭。四菜一汤，到最后一点都没剩下来，连汤底都喝光了。吃饱喝足，三个人斜躺在椅子上，摸着圆滚滚的肚皮，这回真的是吃撑了。