第10章 情况急转直下呢(1/7)

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回到家，苏羽把菜放在厨房台面上，一样一样地摆好。

西红柿两个，洗干净，放在砧板旁边。

里脊肉半斤，从塑料袋里拿出来，搁在盘子里。

小葱、姜、蒜，摆成一排。

她掏出手机，打开那个美食教学APP，搜了一下“青椒肉丝 家常做法”。

视频里的博主是个三十来岁的女人，围着围裙，动作利索得很。

切肉、腌制、起锅烧油、下锅翻炒，一气呵成，全程不到五分钟。

苏羽把视频暂停在切肉那一步，拿起菜刀。

里脊肉放在砧板上，粉红色的，带着一点点白色的筋膜。

她按照视频里的方法，先把肉切成薄片，再切成丝。

刀工很差。

肉丝粗的粗细的细，有几条切到一半断了，黏在刀面上。

她的手指离刀刃很近，每切一刀都小心翼翼。

切完肉丝，她又切了青椒。

青椒籽弄得到处都是，她一颗一颗地捡起来扔进垃圾桶。

然后是腌肉。

视频里说加盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀，腌十五分钟。

苏羽没有料酒。

她翻了一遍顾风的厨房，只找到盐、生抽、醋、和一瓶过期三个月的老抽。

没有料酒，没有淀粉，没有蚝油。

苏羽站在厨房里，手里拿着那瓶过期的老抽，愣了一会儿。

算了，先用生抽代替吧。

淀粉没有就不放了。

她把肉丝腌上，开始准备第二道菜。

西红柿炒蛋。

这个她见顾风做过。

前几天顾风给她下面的时候，西红柿就是这么炒的。

先炒蛋，再炒西红柿，最后合在一起。

应该不难。