第360章 可乐初成记(2/3)

首发：~第360章 可乐初成记

又把土豆条放进清水里泡着，去淀粉。

接下来是汉堡胚。

朱十八让小厨娘和面，然后揉成光滑的面团，醒发。

小厨娘一边揉面一边偷偷看朱十八，不知道老爷又要做什么稀奇古怪的东西。

食材都处理好了，朱十八看着案板上的土豆、鸡肉、面团，忽然叹了口气：“啥都有了，就差一瓶可乐。”

他靠在灶台边上，脑子里开始翻前世看过的小视频。

可乐的配方，他记得不复杂，桂皮、肉豆蔻、丁香、甘草、橘子皮，再加上糖和苏打水。

苏打水大明弄不到，但他可以用别的办法制造碳酸气。

石碱加醋，能产生二氧化碳，虽然跟现代苏打水没法比，但凑合能喝。

他转身就开始翻厨房的柜子。桂皮有，肉豆蔻有，丁香有，甘草有，橘子皮也有。

朱十八把香料找齐，一样一样摆在案板上。

石碱厨房也有，醋更是常备。

他深吸一口气，开工。

先把香料处理一下。

桂皮掰成小块，肉豆蔻拍碎，丁香整颗用，甘草剪成段，橘子皮切成细丝。

他把这些香料放进一个小锅里，加了两碗水，大火煮开，转小火慢熬。

厨房里很快弥漫起一股浓郁的香料味，甜中带辛，辛中带香。

小厨娘吸了吸鼻子，忍不住问：“老爷，您这是在做药吗？”

朱十八笑着看了她一眼：“这可是好东西！保证让你喝了就忘不了！”

熬了一盏茶的功夫，锅里的水剩了一半，颜色变成了深褐色。

朱十八用细纱布把香料渣滤掉，只留下汤汁。

汤汁倒进一个小碗里，晾着备用。

接下来是糖浆。

锅里加一碗水，倒进半碗糖，小火慢熬，边熬边搅，直到糖水变成浓稠的糖浆，颜色变成琥珀色。

他把香料汤汁倒进糖浆里，继续搅，搅匀了，关火。

尝了一下，甜，香，还有点微微的苦，是丁香的苦，但能接受。

最关键的步骤来了，碳酸气。

朱十八找来一个小瓷瓶，先把石碱用水化开，倒进瓶底。

然后把醋倒进去，醋和石碱一接触，立刻冒出无数气泡，嗤嗤作响。