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首发:~第451章 徐城地锅鸡,尖椒炒蛋!
“尝尝这个。”
这个面饼,是死面饼,很实,口感筋道。
念念小心咬了一口,
面饼一入口,先是麦香,随后就是浓浓的鸡汤味。
汤汁已经渗进去了,咸香里带着一点酱味,
念念眼睛立刻亮了:“这个饼饼喝汤了!”
嫂子被她逗得直笑。
“对,它喝汤了。”
陈秋也夹了一块鸡肉,鸡肉炖得很入味。
肉还带着一点紧实劲儿,但味已经吃进去了,尤其是贴近骨头的地方,咸香更重。
徐城这边的地锅鸡就是这样。
讲究的是锅气,酱香,汤汁,还有那一圈面饼。
放眼整个徐城,但凡会做饭的,地锅鸡这道菜多少都会做一点。
区别只在于谁家的鸡更香,谁家的饼贴得更好,谁家的汤汁更下饭。
嫂子这锅显然是拿手的。
鸡肉入味,饼也贴得好。
沈书瑶吃了一口面饼,忍不住点头。
“这个好吃。”
嫂子立刻笑道:
“喜欢就多吃点,锅里还有。”
除了地锅鸡,旁边还有一盘尖椒炒蛋。
看着很普通,但陈秋一眼就看出,这不是常见的那种做法。
平常做尖椒炒蛋,是先把鸡蛋炒好盛出来,锅里再放尖椒煸炒。
等尖椒断生后,再把鸡蛋倒回去一起炒。
这样做出来,鸡蛋是鸡蛋,尖椒是尖椒,颜色好看,口感也分明。
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