一天只卖一道菜,我打造美食帝国

第425章 人家敢卖这个价,不算没道理。(1/5)

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首发:~第425章 人家敢卖这个价,不算没道理。

老周仅仅尝了一口,心便开始发颤,

咬下去的时候,汁水从肉馅里出来,但馅没有散。

牛肉本身的香味很清楚,葱香在中间,姜水的清爽在后面。

调味不重,甚至比预想中还要克制。

这就更难了!!

因为调味越克制,越考验肉馅本身处理得好不好。

如果牛肉没处理好,腥味会很明显。

水没打好,肉会柴,馅没搅上劲,口感会散。

可眼前这个锅贴,没有这些问题。

老周嚼了两下,动作慢了下来。

旁边人看他半天不说话,急得不行。

“大爷?怎么样?你倒是给句话啊。”

老周没有回答,把这一口咽下去,又看了看剩下的半个锅贴。

沉默...

还是沉默...

旁边有人忍不住小声道:

“不会真被陈老板打服了吧?”

老周听见了,眼皮一跳。

“什么叫打服?”

那人立刻闭嘴。

老周板着脸,又咬了一口。

这一次,他吃得更细。

底部焦香没有苦味,上皮柔软不烂,牛肉馅的汁水足,但没有把皮泡塌。

最关键的是,整口吃完以后,嘴里留下的是牛肉香和面香。

这说明火候、油量、馅料水分都压住了。

老周心里那点不服气,像是被人拿筷子戳了一下。

还在...

但漏气了!

周围人还在等。

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