第417章 这什么情况？(2/5)

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底部煎到金黄酥脆的火候，加水焖蒸的时间。

最后开盖收干时，那层焦香脆底的状态。

一瞬间，陈秋脑海里仿佛已经出现了刚出锅的牛肉锅贴。

半月形的锅贴整齐排在平底锅里，底部金黄酥脆，上半部分面皮柔软。

一口咬下去，先是咔嚓一声脆响。

紧接着，牛肉馅的肉汁和葱香在嘴里炸开。

不过...

陈秋皱了皱眉，

牛肉锅贴好是好，

但光卖锅贴，是不是有点单调了？

陈氏小厨现在的饮品，主要是暴打柠檬茶。

暴打柠檬茶清爽解腻，配重口菜确实不错。

可牛肉锅贴这东西，本质上还是偏早餐偏正餐的小吃。

外皮煎得焦香，里面是牛肉馅，吃起来香是香，但一整份十个下去，肯定会有点干。

这时候要是配一杯冰柠檬茶......

也不是不行，

但总觉得差了点意思。

牛肉锅贴这种东西，就该配一碗热汤。

热乎的，咸鲜的。

最好还能带点胡椒香，喝一口顺下去，胃里暖起来。

陈秋脑子里一瞬间闪过好几样东西。

胡辣汤？

味道够重，但容易压住锅贴本身的牛肉香。

牛肉汤？

倒也合适，可陈氏小厨刚推出牛肉锅贴，再配牛肉汤，牛味太重，层次有点重复。

豆腐脑？

也行，但更适合早餐摊，和锅贴搭配起来少了点冲击力。