第184章 这包子怎么样啊？(2/4)

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“行吧，李师傅，那您就帮着把把关？”钱老师赔笑道，“毕竟是给孩子们吃的，您是专业的，您看了我们也放心。”

这一记马屁拍得李大厨很是受用。

“那必须的。”

李大厨摆出食品安全监察员的架势，掀开了保温箱的盖子。

“哗。”

虽然刚才已经闻到了香气，但当盖子打开的那一刻，那股味道还是有了质的飞跃。

但这还不是最关键的。

最让李大厨眼神微微一凝的，是这包子的卖相。

只见保温箱里，一个个包子整齐排列。

它们不像那种用机器压出来的死板面团，也不像那种松松垮垮的大发面。

这包子的皮，呈现出一种半透明状。

白如羊脂，薄如蝉翼。

而在那洁白的面皮之下，隐约透出一抹诱人的红亮色泽。

那是内馅里饱满的红油汤汁，正试图冲破面皮的束缚，营造出一种白里透红的视觉冲击力，像是含苞待放的红蕊白梅。

紧接着，李大厨耸了耸鼻子。

在那股红油香气中，他竟然捕捉到了一丝特殊的味道。

那是一股淡淡清雅的竹香。

“竹香？”

李大厨不由挑起眉头，

“这一招确实妙！”

作为几十年的老厨师，这一声感叹是发自内心的。

现在很多蒸笼，都是用的不锈钢的，因为导热性更好，能更快的蒸好。

竹叶编制的蒸笼，导热差，自然而然被淘汰了。

但竹叶蒸笼有一个优点，那就是会带着淡淡的竹香。

仔细算一算，李大厨也好些年没吃过竹叶蒸笼做出来的包子了。

这股清香，巧妙中和了红油的油腻感，让整个包子的气味变得高级有层次。