第524章 不会这么巧吧？(1/3)

首发：~第524章 不会这么巧吧？

此前，张家栋宴请曹县长的时候，郑秘书就曾经在刘婶儿他们老两口的炒菜摊上吃过一次。

见识过老徐头身为他们县里大饭店主厨的手艺，尤其是对对方的那一道油焖大虾印象深刻。是他们县里面最大的国营饭店都做不出来的味道。

而且白天刘婶儿他们老两口在农贸市场里卖的烤鸭，更是他们这个小小的县城里面的独一份儿。张家栋刚才疯狂暗示郑秘书，说他们青岛市里开了一家私人的烤鸭店，生意在现在到底有多么好多么好之类的，其实，郑秘书早就已经听着不对味儿了。

到后来张家栋又干脆直接和证明书提起了在他们县里，个人开饭店的事情。

郑秘书一下就明白，张家栋这是干脆直接就不装了，一开始跟自己聊什么他们市里边开饭店的事情，其实就是为了给刘婶儿他们老两口儿要开饭店的想法做铺垫。

引着自己掉坑里。

“嗨，郑秘书你看看你。这么激动干啥？咱们不是刚才聊到咱们县里面要支持高老师这样有手艺的人自己创业嘛？我就突然想到了刘婶儿和老徐头儿他们老两口子，毕竟他们老两口现在年纪也大了，每天晚上到街上去摆摊儿卖炒菜，钱虽然是能赚到一些了，但是时间久了，我还是怕他们老两口儿会吃不消啊……”

对于郑秘书，虽然他是曹县长身边的得力干将，这半年多来可是没少跟对方打交道，也深知郑秘书的脾气。

知道他绝对不是一个不讲情面的人，他们好多人说这半年多遇到的一些小事基本上都要由曹县长来出面，直接让郑秘书帮忙就能解决。

县里面对于个人经营饭店的态度，其实只要问问郑秘书也就可以了。

但凡是真的县里面有搞活经济的想法，鼓励个人经营也进入餐饮行业，郑秘书准能第一时间告诉他。

不过，让张家栋没有料到的是，虽然高老师这样前县话剧社的演员想要自己开剧社的事情，县里面都非常支持，可以免费为对方提供经营的场所。可以一说到让刘婶儿他们老两口儿开饭店的时候，郑秘书的表现却又是另一番情况了。

“张家栋同志，我知道老徐头儿的手艺不错，他们老两口儿跟你也是邻居关系一直都不错。不过个人开饭店的事儿，在咱们县里面也没有先例，有许多政策方面的平时你不太了解，我也得回去把你的想法告诉给曹县长，让他组织咱们县里面的其他部门统筹研究以后才能给你个答复……”

张家栋望着郑秘书一脸的难色，就知道他所谓的让县里面去专门研究，肯定是有不少的困难。

“啊？郑秘书，为什么开剧社这种跟文化事业相关的事情，你刚才答应我的时候连磕巴一下都没有，反倒是让刘婶儿他们老两口儿开个小饭馆这么简单的事儿，你到是拿不定主意了？咱们县里面放开个人经营饭店的事儿，真有这么麻烦吗？”

要知道，早在80年代初的时候，首都那边就已经有了个人经营饭店的先例。

虽然当时是特事特批的成果，还上过首都晚报的报纸，不过随着改革开放的进程，这都已经过去了好几年了，张家栋自己认为，这么好的例子早就应该已经推广到了全国各地，却没有想到他们小小的县城里，学着首都那样把餐饮行业的大门向个人放开，是有这么多的顾虑。

“张家栋同志，你也知道咱们县里的老百姓们买粮食买肉，还都是凭票供应的。我承认自打你们合作社搞出来了农贸市场以后，咱们县里百姓们的生活方便了许多。一些时令蔬菜跟水果的销量大大增加，对于反正县里百姓和周围10里八村的那些老乡们的生活有不少的改善。不过，个人开饭店跟炒菜摊儿肯定是不一样，他们总不能还像在夜市里那样只卖炒菜和素菜，不卖肉和饭吧？”

说到了主食，张家栋也突然意识到，在这个时代，这些看似不起眼的馒头米饭菜的确是一个很大的问题。

大家去饭店里吃饭，跟夜市的炒菜摊儿最大的不同，就是一个是为了吃饱吃好，一个是为了聚会消遣。

在夜市里，刘婶儿他们的老两口可以只凭借自己的手艺卖些炒菜。

这些炒菜的食材几乎都是他们直接可以从菜市场里面，或者是他们县里面新开的批发市场里买到的。

在原料的供应上根本就不存在任何的限制。

可要是开了饭店那就完全不一样了，他们县里面的国营饭店卖炒菜和主食，是要按照这些菜色的价格收取粮票跟肉票的。

然后再把这些粮票定期的送到相关的部门去核销，根据赚到的这些粮票和肉票来从粮店和肉铺里进货。

这样的模式要是换做刘婶儿他们老两口儿这样的个人经营，就难免会有倒买倒卖的嫌疑了。

县里面没有办法管理，是一个方面，其他的问题还有诸如，我要是县里面让刘婶儿他们老两口一家开了自己的饭店，像是老徐头这种曾经在他们县你的国营饭店当过厨师，然后又退休在家的厨师少说也得有几十个。

大家要是都有这样的想法，看到既然老徐头儿可以自己开饭店了，也都有样学样地跟他们县里去申请，那时候他们县里边儿本着人人平等的原则，到底该不该同意这些申请也是一个很大的问题。

更何况在那个时代，市场经济还只是刚刚开始处于萌芽的阶段。

有许多市场管理的制度还没有完善，甚至像张家栋他们这样的小县城都没有专门的市场管理部门。

真的遇到在经营上面经营者和顾客有什么纠纷的情况，可不是像现在随便在路边上摆个炒菜摊儿，赚点儿辛苦钱这么简单了。