第164章 传承(2/3)

首发：~第164章 传承

不管过程有多难、多辛苦，他都要学！

接下来，苏禾带着萧骏进了灶屋，开始从最基础的原味小圆包教起。

和面、揉面、发酵、整形、醒发、烘烤...

每一个步骤她都做了详细的讲解和示范，关键的节点还特意让萧骏用手去感受面团的状态。

“你摸摸，这个软度就对了，按下去能慢慢弹回来，说明发酵到位了。”

.....

“烤炉的温度你得自己把控，手伸进去感受一下热度，能坚持三息左右就差不多了，太烫了就等一等。”

.....

萧骏听得极其认真，眼睛一眨不眨地盯着苏禾的每一个动作，嘴里还不时重复着要点，生怕漏掉什么。

苏禾完整地示范了一遍后，便退到一旁，把位置让给了他。

“行了，你自己来一遍，我在旁边看着。”

萧骏深吸一口气，撸起袖子，开始了他人生中第一次正儿八经的面点制作。

苏禾靠在灶台边上，双手抱臂，只看不动手。

她的打算很明确，今天把他一个人教会、教透彻了，以后的教学工作就可以直接交给他。

之后再来帮手，由萧骏负责带教，她就彻底不用管了。

真是一劳永逸啊！

萧骏第一次揉面，力道掌握得不太好，面团被他揉得东一块西一块的，形状也不太规整。

发酵的时间他也没把握准，有几个面团发过了头，烤出来塌了一片。

还有几个放进烤炉的时间太久，底部烤得焦黑。

但整体来说，对于第一次上手的人，已经算不错了。

至少大部分面包的形状和口感都在合格线以上。

苏禾指出了几处需要改进的地方，萧骏一一记下，又趁着还有剩余的面粉，自己重新做了一批。

第二批明显比第一批好了不少。

等王桂香从地里回来的时候，满院子都飘着面包的香味。

她走进灶屋一看，案板上、竹篮里，摆满了大大小小的面包，有圆的有扁的，颜色深浅不一。

而卖相也参差不齐，但确实香气扑鼻。

王桂香随手拿起一个捏了捏，“这几个黑的是什么新口味吗？”

“不是...是我烤糊了...”萧骏不好意思地挠了挠头。

傍晚，萧征回来的时候，饭桌上摆着一大篮子面包。