第102章 夜半惊魂(2/3)

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“老板，咱们去哪儿吃？”周婷走在她旁边，步子比平时快一些。

“去那家面馆吧，上次那家。”沈清说，“那家种类还挺多的。”

周婷没有意见，两个人拐过街角，那家面馆的招牌很快露了出来，沈清掀开门帘走进去，店里比上次来的时候空了一些，中午的高峰期刚过，还剩三四桌客人。

沈清对老板娘说，“一碗牛杂面，再加一个荷包蛋。”

周婷跟着说：“那我也要一样的，牛杂面加蛋。”

沈清从口袋里掏出钱包，把钱递给老板娘，“一起付了。”老板娘接过钱，低头找零，转身朝厨房喊了一嗓子。

两个找了一个位置坐下。

面端上来速度很快，大概是现在空的原因，两个大海碗冒着腾腾的热气，汤色比牛肉面深一些，泛着淡淡的酱色，表面浮着一层薄薄的油花。上面有一层牛筋和牛腩，旁边卧着一只煎得焦黄的荷包蛋，蛋边微脆，蛋黄还半生着。

沈清没有急着吃，先低头喝了一口汤。汤比牛肉面浓郁，牛骨的鲜味混着香料的味道在舌尖上铺开，不油不腻，尾韵带一点点辣味，像是汤底里放了少量辣椒和花椒，量不多，不呛口，但能感觉到它的存在。她又夹了一块牛筋，煮得软烂但不失嚼劲。

周婷也夹了一块牛腩，嚼了两下，眼睛亮了一下。“老板，这个好吃。”

沈清又夹了一筷子面，面条细滑，裹着汤汁送进嘴里，和牛筋的嚼劲搭配起来正好，周婷吃得很投入，筷子没停过，偶尔停下来喝一口汤，然后继续夹面夹蛋夹牛肚，像是碗里每一样东西都不舍得漏掉。

回到店里，沈清走到工作台前，从架子上取下那只青花碗，又从柜子里翻出那罐生漆和一只小瓷罐——里面装着研磨好的瓦灰，又从抽屉里取出一只滴管瓶，里面装着清水，放在调色碟旁边。

“周婷，你把椅子搬到我旁边，看我做。”沈清说。

“漆灰的调配，要按比例来。”沈清打开生漆罐，用竹签挑了一块出来，放在调色碟里，又取了一小勺瓦灰放在另一只小碟中。

“瓦灰不能直接混入生漆，要先加水调开，再慢慢和生漆融合。”她拿起滴管瓶，朝瓦灰中滴了几滴水，用竹签慢慢搅拌。瓦灰遇水之后颜色从浅灰变成深灰，质地从粉末状变成湿润的泥状。

“水要一点点加，不能一次加多。水多了漆灰会太稀，粘不住；水少了瓦灰化不开，混进生漆里会结块。”她继续搅拌，直到瓦灰和水完全融合成均匀的糊状，没有干粉残留，也没有多余的水分溢出。

“然后才把它和生漆混合。”她用竹签挑起调好的瓦灰糊，一点一点地加入生漆中，边加边搅拌，速度不快，力道均匀。生漆的颜色从深琥珀色渐渐变成灰褐色，质地也从稀薄变得黏稠。

“生漆和瓦灰的比例不是固定的，要看天气和湿度。干燥的天气瓦灰可以多放一些，潮湿的天气就要少放，否则干得太慢。”她继续搅了几圈，直到漆灰在竹签上挂得住、拉不断。

“现在可以用了。”她把竹签递给周婷，“你试试，用这个漆灰补青花碗的缺口。”

周婷接过竹签，在废瓷片上试了试手感，然后开始往青花碗的缺口处填漆灰。她的动作小心翼翼，竹片尖蘸着漆灰，一点一点地往缺口里填，力道拿不准，厚薄也不均匀，填了一层又刮掉一些，反复了好几次，才让漆灰覆盖住缺口。她停下来，偏头看了看沈清，像是在确认这一步做得对不对。

沈清在旁边看着，等她填完，才开口说：“可以多一些，凸出来些没关系，到时候需要打磨”

周婷点了点头，又拿着竹片，薄薄的涂上一层，然后问沈清：“老板这样是不是好了。”

沈清点点头说“剩下的漆灰不够你补别的，按照我刚刚教你的自己调。”

傍晚的时候，周婷收拾好工具离开了。

沈清锁好店门，沿着巷子往家走。暮色正在从巷子尽头铺开，把天空染成一层灰蓝色。

走到第二个路口的时候，沈清放慢了脚步，身后大约二十米的地方，有人也放慢了脚步。

沈清没有回头，继续往前走，步子保持原来的频率，她拐进一条更窄的胡同，侧身闪进一处院墙的凹角，背贴着墙面站定，放轻了呼吸。那人果然跟了过来，走到她拐弯的位置时停住了。

沈清等了一会儿才侧身朝胡同口看了一眼，暮色中有一个模糊的轮廓正站在巷口，身形中等，穿着深色衣服，看不清脸。那人站了片刻，然后转身往回走。