第253章 熊仔蛋包饭(2/3)

首发：~第253章 熊仔蛋包饭

沈清直接就是吓了一大跳，赶紧道：“行了行了，赶紧起来。”

什么包子饺子的，她真是一点印象都没有。

“你们赶紧把脸和手都洗干净，等会一块吃饭！”

“老陈，快带他们去洗洗，再去买几身小孩衣裳，给他们换上。”

主要是，太脏了，而且还稍稍有点臭。

更何况，这些小孩也是真可怜，小小年纪就乞讨为生，说不动容那是假的。

小孩们听见会有新衣裳，一个个全都兴高采烈地跟着老陈离开了。

只有南宫耀没走。

虽然混在小乞丐堆里，但南宫耀身上的贵族气质仍旧藏也藏不住。

“沈姐姐，咱们吃啥啊？”这小屁孩眼里就只有吃。

沈清想了想，道：“我做个熊仔蛋包饭给你们吃吧。”

她本来是想炒几个菜的，但那是为了征服皇室子弟。

如今既然是一群小乞丐，那便简单些，做个蛋包饭。

对于常年饿肚子的人来说，吃饱饭比那些花里胡哨的菜式更重要。

“熊仔蛋包饭？那是什么东西？”南宫耀满脸地好奇。

沈清笑笑：“你待会儿就知道了。”

这熊仔蛋包饭其实用隔夜的米饭最好，但如今没有，新蒸出来的米饭也能用。

沈清去了厨房开始备菜。

她将几个鸡蛋打散，加入水淀粉、盐等，准备先将蛋皮煎出来。

蛋皮是蛋包饭的“被子”，要薄，要韧，并且不能破。

起锅烧油，将蛋液倒入锅中，然后使其成为一个大圆片。

这一步需要精准掌握火候，火不能大，大了会焦，但也不能小，小了蛋皮会粘。

不多时，一张张金黄色的蛋皮便煎好了，薄薄的，透着光。

这时候，米饭也蒸出来了。

为了防止米饭太黏，一出锅，沈清便用筷子将米饭拨散了，又将其放在通风口，为的是快速蒸发米粒上的水分。

在这个过程中，她又切了一些火腿丁、胡萝卜丁，弄些玉米粒和青豆。

然后打碎鸡蛋，将蛋黄与蛋清分开。

这些是为待会炒饭备好的菜。

待到米饭晾好，她没有着急炒，而是往锅里下了一勺油，待油热后封住火，再将晾好的米饭倒进去翻炒。