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首发：~第233章 家属院主心骨
于是大家把东西放家里后，一同去了林昔家。
王芳问：“只要鸡胸肉吗？”
刚才在服务社，林昔就让大家伙挑最便宜的鸡胸肉买。
这地方肉柴，不好吃。
这次肉既然放开供应，不愁买，都没有人愿意要鸡胸。
供销社里剩了一堆，今天还降了点价呢。
正好便宜了大家。
林昔带着嫂子们几乎把店里的鸡胸都给包圆了。
林昔点头，“对，做鸡肉薄脆，用鸡腿肉浪费。”
嫂子们也不懂鸡肉薄脆是个啥东西，反正林昔做饭好吃。
她说啥就是啥。
挑出鸡胸，大家伙挽着袖子开始干活。
林昔给大家示范，“第一步，咱们先把鸡胸肉做肉泥。”
鸡胸肉去掉筋膜，切成小块。
没有保鲜袋，就找了块干净的雨布替代，把小块肉放进去，用擀面杖反复捶打至完全成泥状。
“然后铺平调味。”
往肉泥里加入盐、生抽和黑胡椒调味。
黑胡椒服务社没有卖的。
家里的黑胡椒，是林昔上次去市里逛了好几家商店特意买的。
一口气买了好多。
赵小雨边搅拌边开玩笑，“这咋跟拌饺子馅似的。”
“差不多。”
林昔搅拌了两下后，把调味好的肉泥铺在油纸上。
然后又在面上盖上另一层油纸，拿出擀面杖。
“这是要干啥？”赵小雨没看懂。
林昔笑，“拌完饺子馅开始擀皮了。”
她用擀面杖，擀在油纸上。
“嫂子们擀得均匀点，擀得越薄，做好之后口感就越脆。”
王芳看懂了，照着做，“我喜欢脆的。”
“那我要厚一点的。”
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