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首发：~第198章 林家厨房再次开业
吃过好吃的之后，胃口被养刁了，她段时间无论吃啥，都觉得嘴里没滋没味的。
林昔笑：“真就米饭，嫂子们带点腊肉和菜叶给我就行。”
“对了，我还想吃咸菜，嫂子们家里要是有，给我带点呗，这个我家真没有，我也馋。”
林昔北方胃，吃饭必须得有碟小咸菜。
这来藏区都好几个月了，眼看着入冬，正是吃咸菜的季节。
“这我有！”
赵二宝都没反应过来，赵小雨一股风地溜进屋里去了。
半分钟后，捧着一堆小碗出来。
“卜留客、芥菜英还没到日子，我盛了点蒜茄子和小地钻行不？”
“太行了。”林昔接过来。
王芳带的是黄瓜，“我家弄了点腌黄瓜，给你一碗。”
林清欢家腌的是五花菜：青椒、胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜拌一起，用盐腌的，拌的时候加了姜粉、香油等调料水，闻着就香。
这一顿饭换了这么多咸菜，林昔高兴坏了。
正好屋里的米也泡到时间了，回屋开始做煲仔饭。
米水比例约1:1.5。
把婆婆邮寄过来的，和几家嫂子自家晒的腊肠腊肉切片。
使唤萧经闻给青菜焯水的时候。
她自己动手开始调酱汁。
生抽2勺、老抽半勺、糖少许、温水搅匀。
这时候还没有耗油，差了点味道。
一切准备好，开始煮饭。
锅底壁刷油，放入米和水，大火煮开。
柴火饭，开锅快，水快干、米饭表面出现蜂窝状气孔时，快速铺上腊味就行。
一看要出锅，赵二宝馋得就去拿小碗。
“再等等。”林昔沿锅边淋一圈油，盖盖转最小火。
这一步，是做锅巴的灵魂。
煲仔饭，怎么能不吃锅巴。
小火焖8到10分钟。
听到锅里出滋滋声，闻到焦香后关火、
焖5-10分钟，利用余温定型，再摆入青菜，淋酱汁，拌匀，这才能吃。
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