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首发：~第47章 土豆烧肉
禹城虽也有辣椒卖，却少有人买，一来是价格贵，二来是寻常人家根本想不出啥吃法。
穷苦人家过日子，讲究的是能填饱肚子就行，哪有闲钱和心思琢磨滋味，也就那些富贵人家，才会变着花样地讲究吃食。
“土豆切成小块备用。”方若宁站在旁边指挥：“再把五花肉切成小块，直接放进锅里煎，不用放油，煎到两面金黄出油，再放些葱姜和调料翻炒。”
方慕荷听得认真，手里的动作也不含糊，削皮、切块、切肉，一气呵成。
她还特意从灶膛边的小罐子里捏了一小撮干辣椒放进去，她记得姐姐现在爱吃辣。
“差不多了，把土豆块倒进去一起翻炒。”方若宁看着锅里滋滋冒油的肉块，继续说：“加两碗水，盖上锅盖用小火慢炖，等汤汁收得差不多了，开大火收汁，最后撒把葱花，就能出锅了。”
她嘴上说着，手里也没闲着，拿起白菜切成段，等着土豆烧肉炖好，就下锅清炒。
李氏手里编竹篮的动作没停，眼睛却黏在了灶台那边，那土豆，她也是头一回见这种吃食。
“这些土豆有七十斤，一时半会儿吃不完，放久了该坏了。”方若宁一边切白菜，一边状似随意地说道：“我想着明日进山，找个僻静的地方把剩下的种上，等过些日子，就能收新的了。”
她们如今连块自己的地都没有，想种东西，也只能偷偷去山里开垦一小块荒地。
这话她是故意说给李氏听的，至于那些土豆的最终去处，自然是她的空间里。
李氏闻言，头也没抬，只轻轻应了一声：“咱没见过这东西，也不懂咋种，若宁你说咋弄，咱就咋弄。”
今晚的两道菜，都是方慕荷亲手做的，方若宁只在一旁打下手。
一家三口围着香喷喷的土豆烧肉和清炒白菜。
方慕荷早就馋得咽口水了，拿起筷子，夹了一大块裹着酱汁的土豆放到李氏碗里，催促道：“娘，你快尝尝，看看味道咋样。”
李氏夹起土豆放进嘴里，轻轻一抿，她连连点头：“粉粉糯糯的，和肉炖在一块儿，可真好吃！”
方若宁也给方慕荷夹了一块土豆，笑着说：“小荷快尝尝自己的手艺。”
方慕荷迫不及待地塞进嘴里，嚼了两下，眼睛瞬间亮了：“原来土豆是这个味道，也太好吃了吧！”
说起来也怪，这丫头明明是第一次做土豆烧肉，味道却比方若宁做的还要好吃，她心里有了一个想法，只是还得花些时间才能看出门道，先不急的。
方慕荷一边呼噜噜地扒着饭，一边抬起头，眼巴巴地看着方若宁：“姐，这土豆除了烧肉，还能咋做？我明日还想做。”
方若宁想了想，随口说了几个简单的做法：“可以切成细丝，炒土豆丝；也能切成片，和骨头一起炖汤；还能切成条，放油里炸得金黄酥脆，或者炸完之后凉拌，味道都不赖。”
反正土豆这东西，怎么做都好吃，寻常人家也能轻松驾驭。
方慕荷听得眼睛发亮，小鸡啄米似的点头：“好！我都记下了，回头我挨个试试！”
末了，她又想起从前在老方家的日子，撇了撇嘴，小声嘟囔：“这才叫正经做饭呢，以前在老方家，天天做的都是猪食。”
话刚说完，她就意识到这话不对劲，那些东西，她们母女三人也跟着吃了。
她连忙咧嘴一笑，补救道：“我是说，老方家那些人才是猪！我们可不是。”
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