第13章 霸道的卤肉味(2/2)

首发：~第13章 霸道的卤肉味

裴青砚有口难辩，他也没把握啊！

裴青姝闻言连忙开口：“不是这样的，是我让哥哥买回来的，我会做！”

“崔婶子，等会你就知道了！”

“我真的会做！”

崔志敏没想到这主意竟然是裴青姝想出来的，但看着小姑娘亮晶晶的眼睛，她还是把浪费钱的话给咽了回去。

好在马辉和尤铁柱见到裴青姝回来，洗得快了不少，也更加认真了起来！

猪下水和内脏很快就被处理好了，接下来就到了裴青姝发挥的时候，裴青砚也没打算让裴青姝亲自动手：“姝姝，你说就行，我来弄！”

裴青姝点头：“好，那哥你先把这些下水和内脏冷水下锅，加入姜片、葱段、还有少许白酒，这样腥味差不多就没了！”

“然后大火烧开，撇干净血沫，再煮三分钟就可以捞出了，再用温水冲洗干净内脏上的浮沫。”

“前期准备好后，接下来就是卤汤了！”

“好在今天调料买得全，卤汤的配料有：大葱、老姜、八角两个、花椒一小把、桂皮一小块、干辣椒、香叶少许、盐、酱油、最后再加上白糖提鲜。”

“卤汤弄好后先下猪大肠、猪肺、猪口条，水大火烧开后转小火先卤四十分钟，再下猪心，继续卤二十分钟，最后下猪肝，只卤十分钟就可以关火了！”

“猪肝一定要最后下锅，因为煮久会老、发柴、发硬。”

“这些都弄完后，剩下的就交给时间了，最好是在卤汤里焖上两个小时，味道吃起来是最好的！”

等裴青姝说完，不止裴青砚愣住了，马辉几人也愣住了！

这么麻烦？

裴青砚点了点头：“行，步骤我记下了，厨房油烟大，你先和婶子们出去坐一会！”

裴青姝把卤汤所需要的调料都弄了出来：“好！”

随后裴青姝端着点心和糖果放在院子里的桌子上，招呼着崔志敏和郑爱华坐下。

两人见屋里屋外有五个小伙子忙活，也就没插手。

不过几人更在意的还是裴青姝说的卤肉。

马辉小声道：“副团，妹子会做饭？”

裴青砚摇头。

马辉表情更纠结了：“那..这能行吗？”

“不会不好吃吧？”

裴青砚再次摇头！

王少华拉了一下马辉：“行了，青姝妹子说的时候不像是假的，应该是之前吃过，反正下水和这些内脏咱们也做不好，还不如试试，好吃再好不过了，不好吃的话下次就不整了！”

马辉叹息一声：“也只能这样了！”

裴青砚轻咳一声：“行了，赶紧准备其他菜吧，建新，你帮我看着点时间，按照青姝刚刚说的顺序下锅。”

刘建新面前就是裴青姝刚配好的卤汤底，吸了吸鼻子，刘建新莫名地就对这次的卤肉抱有很大希望：“好嘞，放心吧副团，交给我！”

事实证明刘建新的直觉是对的。

夏天晚饭吃得晚，天黑得也晚，人们通常吃三顿饭。

所以厨房里几人说说笑笑的，也没着急做菜，但卤肉不一样，随着时间的推移，那股卤汤的味道蔓延开来。

厨房里的几人都有些震惊，闻着味道都控制不住咽了咽口水。

刘建新更加注意时间了！

又过了差不多一个小时，厨房里开始炖鱼，结合着卤汤的味道被传了出来，崔志敏吸了吸鼻子疑惑道：“好香啊！”

“青砚他们几个的手艺不错啊！”

郑爱华摇了摇头：“这好像不是炖鱼的味道，红烧鱼有这么霸道吗？”

崔志敏挑眉：“那是？”

裴青姝轻笑一声：“是卤汤的味道，婶子们这就觉得香了，再焖一会吃起来更香！”

“可下饭了！”

“等会婶子你们可要多吃点！”

崔志敏和郑爱华对视一眼：“行，那婶子就等着吃了！”

“别说，这味道确实有点霸道！”

“要是好吃，青青你教教我，我回家也弄点，下水还是好买的，不用抢！”

郑爱华点头：“对啊，这玩意咋说都是肉，给家里添个肉菜多好啊！”

裴青姝笑道：“好，那等会吃饭的时候让赵叔和李叔尝尝，喜欢吃我把制作方法交给你们！”

两人齐齐点头！