第545章 孤炉淬千层(2/4)

首发：~第545章 孤炉淬千层

像是玉石。

但比玉石硬得多。

他将铁片放在砧板上，又从旁边的架子上取下一个小陶罐。

罐子里装的是从顾渊店里拿来的粗盐。

他将粗盐倒进一个铁锅里，加水化开，架在炉子上煮沸。

等盐水翻滚到最猛的时候，他拿起铁钳，将那块铁重新送入炉火的中心。

火焰贪婪地舔舐着金属的表面，温度急速攀升。

铁的颜色从暗红变成橘黄，又从橘黄变成刺目的亮白。

王老板盯着那块铁，一眨不眨。

他在等。

等那个他师父在旧图纸上用蝇头小楷标注的“七分白”。

铁匠淬火，讲究的就是一个火候。

太早了，硬度不够。

太晚了，铁质会变脆。

只有在那个刚好到“七分白”的瞬间入水，才能让千层铁的内部结构达到最完美的平衡。

这个火候没法用温度计量。

只能靠眼睛看，靠经验判断，靠打了几十年铁的直觉。

“现在！”

王老板猛地用铁钳夹起那块烧得通白的铁片，以一种毫无犹豫的干脆，将它按进了翻滚的盐水中。

“嗤——！”

滚烫的白烟冲天而起。

盐水在接触到极高温金属的瞬间，猛烈地沸腾翻滚，细小的盐粒在液面上跳跃。

王老板一只手按住铁钳，另一只手扣着锅沿，稳住了这场暴烈的化学反应。

十秒。

二十秒。

三十秒。

直到盐水的翻滚彻底平息，白烟散尽。