第476章 上元递邀约(1/4)

首发：~第476章 上元递邀约

元宵节的清晨，天色大亮。

老巷子里早早地就有了动静。

对面王老板家的铁匠铺虽然没开炉，但他却在大门口挂起了两个大红灯笼。

隔壁忘忧堂的张老中医，也难得地搬了把椅子坐在门口，手里端着个紫砂壶，笑眯眯地看着街坊们路过。

顾记餐馆的后厨里，今天没有油烟气。

案板上放着一大盆雪白的糯米粉，旁边是几个小碗，分别装着黑芝麻糊、花生碎和红豆沙。

顾渊没有系平日里那条深色的围裙，而是穿了一件浅灰色的居家毛衣。

他正往糯米粉里分次加入温水，手指修长有力，不急不缓地揉捏着面团。

“老板，这面得和到什么程度才行？”

苏文在一旁看着，手里拿着个小本子，认真地做着记录。

“不粘手，不裂口。”

顾渊将揉好的面团在案板上摔打了两下，发出沉闷的“啪啪”声。

“做汤圆的面，水温最重要，水太烫，面就成了死面，煮出来黏牙，水太冷，面团容易裂，包不住馅儿。”

“得让这面有呼吸的余地。”

苏文若有所思地点了点头，手里的笔刷刷记下。

“老板，我也要包！”

一个小小的身影搬着小板凳凑了过来。

小玖今天穿了件领口带绒的红色小毛衣，洗得干干净净的小手在围裙上蹭了蹭，眼巴巴地看着案板上的面团。

“去洗手。”顾渊瞥了她一眼。

“洗过啦！”小玖把手伸到顾渊面前，十根短粗的小指头张得开开的。

顾渊揪下一小团面，递给她。

“捏扁，放馅，收口，搓圆。”

他一边说，一边示范。

指尖轻轻一拢一转，面皮便如同一朵收拢的白莲，将黑亮的芝麻馅完美包裹。

一个圆润雪白的汤圆在他手里瞬间成型，被放进了旁边撒了干粉的竹匾里。

小玖学着他的样子，把面团拍在手心。