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首发：~第336章 金装锁真味
接着是豆腐。
那块老豆腐在顾渊手中被改刀成两厘米见方的正方体。
他动作极轻，却极快。
豆腐块落入淡盐水中，微微荡漾，去除了豆腥味，同时也让质地更加紧致，不易破碎。
“起锅。”
顾渊吩咐道。
苏文连忙点火，蓝色的火苗舔舐着锅底。
顾渊并没有急着倒油，而是先将那一小瓶金色的粉末，倒在了一个干净的白瓷碟里。
那粉末一出，整个后厨的磁场仿佛都乱了一瞬。
苏文只觉得胸口一闷，像是被人塞了一块铅块进去，呼吸都变得困难起来。
“老板，这…这是什么佐料？”
“一种能让人老实下来的调味品。”
顾渊面色不变，手指轻轻捻起一撮金粉。
他没有直接撒入菜里，那样太生硬。
热锅凉油，先下牛肉末。
滋啦——
伴随着油脂的爆裂声，牛肉末在锅中迅速变色。
顾渊快速翻炒，直到肉末变得酥香酥脆，呈现出诱人的深褐色。
紧接着，豆瓣酱、豆豉、辣椒面依次入锅。
红油瞬间析出，呛人的辣味混合着酱香，霸道地占据了整个空间。
就在红油翻滚最剧烈的时候。
他眼神一凝，将那一小撮金色的【旧神余烬】撒入了滚烫的红油之中。
轰！
并没有爆炸，但锅里的红油却在这一瞬间变得粘稠起来。
原本轻飘飘的油烟，此刻竟然像是有了实体重量一般，不再向上飘散，而是沉沉地覆盖在锅底。
那金色的粉末在红油中并没有融化，而是均匀地附着在了每一粒牛肉酥上。
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