第11章 孙七的手艺。(2/8)

首发：~第11章 孙七的手艺。

“郎君……”

刘大他们听到呼喊也从厢房跑出来，看见那头黑山羊，也都愣住。

其中一个瘦小的汉子走上前，蹲下看了看羊，又摸了摸羊的脊背。

“郎君，这羊是好品种。”他抬头，“小的以前是猎人，杀过羊，让小的来？”

李炎点头：“你来。”

那汉子姓孙，大家都叫他孙七。

他从厨房拿来一把短刀，在磨刀石上蹭了几下，又舀了瓢水冲干净。

“搭把手，”他说，“按住了。”

刘大他们上前，把羊按倒。

孙七蹲下，左手扳住羊头，右手持刀，在羊脖子上一抹——

动作干净利落，一刀下去，血就涌出来了。

孙七早备好了木盆，盆里放了把盐，对准刀口，血哗哗地流进盆里。

那羊挣了几下，四蹄乱蹬，孙七按着不放，嘴里念叨着：“别动，别动，深呼吸。”

血放完了，羊也不动了。

孙七站起来，换了把更锋利的刀，在羊后腿的蹄腕处割开一道小口子，用一根细铁条捅进去，捅了几下，然后嘴对着那口子，鼓起腮帮子往里吹气。

羊身子一点点鼓起来，皮肉分离。

“这是吹气，好剥皮。”孙七边吹边解释。

吹饱了气，他在羊脖子、四肢、肚子上一道道下刀，刀尖贴着皮肉走，手法极稳。

一张羊皮慢慢剥下来，完整的，没有一点破口。

皮朝下铺在地上，白花花的。

接下来是开膛。

孙七用刀尖在羊肚子上轻轻一划，划开一道口子，两手伸进去，把内脏一件件掏出来。

心、肝、肚、肠，分门别类放进盆里。

接着割下羊头，卸下四条腿，沿着脊骨把羊劈成两半，又拆成一块块的肉。

整个过程行云流水，旁边几个人看得眼都直了。

“孙七，你以前真是猎人？”刘大问。

孙七笑了笑，没接话。

李炎在旁边看着，没出声。