第385章 出关，还差最后一刀的勾芡(1/2)

首发：~第385章 出关，还差最后一刀的勾芡

半个月的时间很快结束，宋砚看着眼前的开水白菜陷入沉思。

【开水白菜（S级）】

【详情：高汤品质S级，造型、调味、火候接近完美的开水白菜。】

别误会。

这道开水白菜并不完全出自宋砚之手，其中的高汤是彭长青师傅做的。

不过相比于进传承空间之前，宋砚距离真正的S级明显更进一步。

至少在文思豆腐这道菜上面，他觉得自己只差最后的临门一脚了。

宋砚打开面板。

【宿主】：宋砚

【职业】：厨师

【知名度】：25917/34917

【职业技能】:

发面（大师）：105172/100w（你的发面技术足以被尊称为大师)

造型（大师）：28722/100w（你对面点的各式造型胸有成竹，甚至可以用面团手搓出几乎所有见过的物品形状。)

调味（大师）：83521/100w（你的调味造诣已经炉火纯青，哪怕放在红案厨师中也足以被尊称为大师。)

刀功（大师）：20313/100w（你的刀功足以被人尊称为大师)

火候（大师）：92011/100w（经验已经足够老道的你，总算不用盯着那该死的时间去判断每一道食物的火候了)

因为每天做面点的时间比熬高汤的时间还长，宋砚的发面迎来了跨越式的进步，一举突破10万点熟练度。

造型方面进步不大，因为三丁包和蟹壳黄的造型确实没什么难度，熟练度增长的速度跟乌龟爬似的，只有最后半个月，练习开水白菜时涨得快了些。

调味和火候自是不必多说。

熬高汤主要练的就是这两个，而且由于开水白菜的高汤难度较大，熟练度涨得也快，分别涨了6万和7万多。

刀功涨了3万多点，刚好突破了20万大关，主要是点凤尾千层卷的人太少，基本都是款待贵客或者领导时才会做，不然宋砚觉得30万都不是问题。

最后是勾芡。

这个像并夕夕一样的玩意儿，到底还是没能在最后半个月成功攻克下来。

不过就在刚才，他给这道开水白菜上面浇高汤，使其绽放的时候，突然灵光一闪，对勾芡又有了新的理解。

宋砚迫不及待地想要尝试，说不准这就是突破至完美境界的最后一刀。

他此时还在蜀香楼的后厨，各种食材都备着，只需要10分钟，就能再尝试一次文思豆腐的勾芡。

不过就在这时，彭长青的声音却从身后传来，“小宋，开水白菜你已经学明白了，去忙你自己的事吧。”

话音刚落，一阵白光闪过，正急匆匆准备食材的宋砚瞬间回到了现实，目之所及，全变成了白花花的天花板。

“你倒是让我忙完啊！”