第269章 无法突破瓶颈的三丁包(2/3)

首发：~第269章 无法突破瓶颈的三丁包

因为在这个做法下，面点的上限就只有A级，哪怕你有做出S级的实力，也无法在同一种做法下提升它的上限。

就如同让一名博士生去做初中的试卷一样，满分是100分，他最多也只能做到100，不是他只有初中试卷满分的水平，而是这个卷子的上限就在这里。

此外，食材品质的提升倒是可以带来加成，可A+级到S-级的距离，要比B+级到A-级的距离还高出了一截，优特级食材显然无法帮助宋砚迈出这一步。

也难怪秦毅和郭四海师傅能将无数厨子打服，并封为宗师。

因为他们是真牛逼呀！

在不少菜品和面点传承已经模糊的时代，竟然还能根据古籍和别人的只言片语，还原出一道S级面点。

宋砚想明白这些后，倒也不纠结了，反正他还可以走系统的外挂。

回头多想一些改良面点步骤的思路，然后在系统的实验室里面一一验证，未尝不能改良出S级的面点。

宋砚捏起一个三丁包，咬了一口。

味道的确对得起A+级之最的评价，但对于吃S-级的荷花酥已经快吃饱的他来说，确实少了些记忆点。

“怎么样？还有没有信心让我给你打个分？”宋安邦凑了过来。

宋砚笑道：“爷爷你请。”

宋安邦用筷子夹起一个，凑到嘴边，轻轻咬了一口。

面皮非常薄软，而且里面吸饱了馅汁，只是一口便尝到了那股鲜味。

内里三丁牢牢缠在一起，三种食材的风味不分主次，肉香衬着鸡鲜，笋鲜托着肉醇，咸鲜卤汁裹满每一粒丁，顺着齿缝淌进喉咙，醇厚又清爽。

宋安邦愣在了原地。

不是？

这三丁包的水准……已经完全不比他的蟹黄汤包差了呀！

刚才的荷花酥好像也是这个水准，这孩子手艺进步的也太快了吧？

跟坐火箭似的，往上窜呢？！

“爷爷，你刚才说有一位白案老师傅做三丁包和五丁包是真的在行，那他做的时候有没有什么诀窍啊？”

宋砚这会儿倒是想起了老爷子刚才说的话，想要走一下捷径。

“有诀窍人家能告诉我？这放我们那个时候都属于家传绝学，你不给人家当儿子或者当徒弟还想学这？”