第327章 宋晓晓：哥你总算做了回人了(1/3)

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“对，第一口晓晓先吃。”

宋砚坏笑道。

“每次放毒都是我第一个吃。”

宋晓晓瘪着嘴，委屈巴巴，“试毒就不能给我吃一次好的吗？”

宋砚耸耸肩，“那要不你最后吃，可以等上一手别人的评价？”

“那不行！”宋晓晓果断拒绝，“我可是首席品鉴官，必须身先士卒！”

宋砚没招儿了。

本来还想骗宋晓晓最后一个吃，看她干着急的样子呢，没想到这丫头吃心这么重，哪怕明知有坑，依旧义无反顾。

水油皮和油酥很快做好并醒发。

随后包酥、开酥。

一层水油皮裹一层油酥，擀成长条、卷起、再擀、再卷。

斜切练得多了，他的腕力也比之前更稳，擀面杖推出去的力度均匀，卷起来的时候每一圈都紧实服帖。

虽然提升不算多，但积少成多之下，也能带来质变，宋砚对于这一次蟹壳黄的品级突破S-级更有信心了。

馅料才是今天的重头戏。

火腿膏从砂锅里舀出来，宋砚拿细筛又滤了一遍，滤掉细微的火腿渣，只留下那层浓稠绵密的膏体。

虾籽是王大方送来的新鲜货，品质很高，一小撮放在掌心还是潮湿的，带着河鲜独有的淡淡腥气。

他先在碗里按比例调好正常馅料，然后往里兑火腿膏，一小勺一小勺地加，每加一勺就停下来揉搓均匀，闻了又闻。

郭林在旁边看着，没忍住问了一句：“我看你还要放干贝，虾籽这些，最后做出来会不会太咸了？”

“不会，火腿膏的咸味靠冰糖中和了，熬的时候我让杨光加了两次冰糖，尝起来是没有多少咸味的。”宋砚摇了摇头。

虽然在传承空间中不能研究蟹壳黄，但从沈师兄那里得知配方后，每天晚上睡觉前，他也没少琢磨研究。

不说胜券在握，但也算胸有成竹。

说罢，他又加了一撮虾籽进去。

很快，便到了烤制环节。