卖个早点,怎么上班族全迟到了

第150章 谁能拒绝美美吃席呢?(1/3)

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首发:~第150章 谁能拒绝美美吃席呢?

“宋砚兄弟,尝尝?”

郭林笑着递过来一个三丁包。

这是他最为自信的一个面点,虽然知道自己的基本功不如宋砚,但在三丁包这一块,他还真的不虚。

宋砚点点头,接过包子,咬了一口。

馅料确实很惊艳。

鸡丁、肉丁、笋丁三种丁的大小一致,软硬度处理得极好,每一口都能同时吃到三种食材的味道,却又不显突兀。

最关键的是芡汁,浓稠适度,牢牢裹在馅料表面,咬开后汤汁丰盈,在嘴里化开,咸鲜适口,完全没有自己上午做的那个三丁包那种偏干发涩的感觉。

宋砚真心实意地夸道:“郭林师傅的三丁包很厉害啊!比我上午做的那笼强多了,尤其是勾芡,我得跟你学学。”

郭林连忙摆手:“哪里哪里,宋砚兄弟你的发面功底那才叫一个厉害,我要有你这么厉害的基本功,也不会为我家对面那个米其林二星的餐厅犯愁了。”

“不过我还没尝过你擅长的面点呢,不介意我尝一尝吧?”

宋砚笑着点头:“随便尝,别客气。”

郭林走到宋砚的案板前,目光扫了一圈,先夹起一个水晶虾饺。

水晶虾饺算是如今白案中口味够好,并且流传度较广的一个面点了。

当然,主要是这玩意儿能卖的上价,很多有白案的酒店就会出售。

但真正能做好,不让食客觉得这个价格是在坑人的地方,少之又少。

不知道宋砚做出来的怎么样?

怀着这样的想法,郭林咬下去一大口,但随即便瞪大了双眼。

皮薄如纸,却韧劲十足,咬下去Q弹爽滑,完全没有他自己以前做过的水晶虾饺那种饺皮软塌塌的口感。

里面的虾馅鲜甜弹牙,汁水丰盈,混着笋丁的脆嫩,在舌尖上炸开。

他原本还想着,自己今天超常发挥的三丁包,靠着馅料和勾芡的优势,或许能跟宋砚的面点一较高下。

但现在看来,差距根本不是一星半点,简直是把他按在地上打呀!

郭林有些丧气,将剩下的虾饺嚼完后,又伸手拿了一个麻油银丝卷。

很软,触感非常棒,甚至给他一种玩捏捏乐玩具的感觉。

轻轻从中间掰开,一道道极细的面丝被拉了出来,在光线下泛着淡淡的金色,丝丝分明,没有一根粘连。

郭林忍不住倒吸一口凉气。

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