第208章 农家乐夜话(2/4)

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“大川，路上堵不堵？”高斌问。

“还行，这个点不堵。”张川坐下，脱下外套搭在椅背上，“你们到了多久了？”

“也没多久，半个来小时。”左来说，“我们正聊药店的事呢，说着说着你就来了。”

李亚萍给张川倒了杯茶，递过来：“张总，先喝杯茶暖暖。”

“谢谢。”张川接过茶杯，喝了一口。水温刚好，龙井的香气在舌尖散开。

大家随意聊了几句，李经理就带着服务员开始上菜了。

服务员端着托盘，一道一道地摆上桌。李经理站在旁边，一边上菜一边介绍。

“这道是秘制酱牛肉拼盘，选的是黄牛腱芯，切薄片码成花形，配一小碟蘸料。”

“这道是松仁玉米，甜玉米粒加松仁、青豆、胡萝卜丁，清炒后晾凉装盘，颜色金黄翠绿，看着就很贵气。”

“凉拌黑木耳拌桃仁，黑木耳脆爽，加美国大核桃仁，用芥末少许提味，口感层次丰富，偏养生。老醋蜇头，海蜇头泡发后配黄瓜段，浇老陈醋加蒜泥汁，酸甜微辣，很适合当开胃前菜。”

张川看着桌上摆的几道凉菜，心里暗暗点头。菜不多，但每一道都精致，摆盘也讲究。不是那种花里胡哨的摆法，是看着就舒服、有食欲的那种。

凉菜上完，热菜紧接着就来了。

李经理继续介绍：“这道鸿运当头，剁椒鱼头。胖头鱼鱼头剖开，铺满自制红剁椒蒸制，撒葱花淋热油，色红喜庆。过年期间点这道菜的最多。”

“金牌烤羊排，精选羔羊排腌制后烤至外焦里嫩，改刀装盘，配孜然粉和辣椒面小碟，不膻且香。”

“铁锅烀饼，排骨垫底，上面铺手工玉米面卷子一起焖，出锅整盘装，饼吸足肉汁，比普通炖菜有仪式感。这道菜是咱们的招牌，几乎每桌必点。”

“富贵双方，蒜泥白肉卷。五花肉煮熟切大片，卷入黄瓜条、葱丝，蘸蒜泥酱油，肥而不腻，名字也好听。”

“干锅有机菜花，不是普通炒菜，用干锅上桌，底下点火，菜花煸得焦香，带点湘菜风味。”

“最后一道，丰收杂粮拼盘。紫薯、玉米、山药、南瓜切块蒸，围边装盘，健康又有‘丰收’寓意。”

酒是自酿的二锅头，装在白瓷酒壶里，温过了，倒出来热气腾腾的。

张川听完李经理的介绍，心里感慨。小姑找的人确实不错，把农家乐经营得有滋有味。领导们来这里吃饭，除了喜欢这里的环境，更重要的是这里的饭菜偏向家常菜式，不油腻，不花哨。大家坐在这儿能随意地边聊边吃，能吃饱，不像每次应酬那样，基本上空着肚子就是喝酒，一晚上下来胃里翻江倒海。

“行了李经理，辛苦你了。你也早点去吃饭吧，我们自己来就行。”张川说。

“好嘞，张总你们慢用，有事随时叫我。”李经理微微欠身，退了出去。

左来拿起酒壶，给大家倒酒。高斌端起酒杯，先跟张川碰了一下。

“大川，先走一个。”高斌说。

“来。”张川端起杯，一饮而尽。自酿的二锅头入口辛辣，但后味醇厚，喝下去浑身暖洋洋的。

李亚萍也端起杯，抿了一小口。她酒量一般，但每次聚会都会陪着喝一点，不扫兴。

几杯酒下肚，话匣子就打开了。

高斌先开口，说起药店的事。