体制00后,谁教他这么剪辑的?

第426章 高端西餐嘛....(4/5)

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首发:~第426章 高端西餐嘛....

“今天下午他在广场上做展演,你觉得他会用什么水平的东西?”

张磊想了想。

“肯定比店里还讲究吧?毕竟是官方活动。”

“错。”

陈烨翘起二郎腿。

“官方活动,大批量出餐,他不可能一份一份精雕细琢。”

“做展演最重要的是视觉效果和现场表演感。”

“他会选那些看起来华丽但实际操作简单的菜。”

“比如?”

“比如当众片鹅肝,浇火焰白兰地;比如现场开松露刨片;比如把生蚝摆一大盘冰块上。”

“整些花活儿。”

马禄昌在旁边记笔记。

“那咱们的爆炒区一开火,对面那些冷盘——”

“冷盘扛不住热菜的香味。”

陈烨把空红牛罐扔进垃圾桶,“这是物理规律。”

“两百度油温爆出来的花椒锅气,能飘五十米。他那些松露片和生蚝再高级,闻不见味儿。”

张磊突然插了句。

“陈哥,还有个事。”

“说。”

“我去莫朗之家的时候,前台摆了一摞传单。”

张磊从口袋里掏出一张折叠的纸片。

陈烨接过来展开。

传单上印着皮埃尔的大头照,络腮胡子,招牌笑容。

下面是今天下午活动的宣传语。

“正统高卢美食的荣耀与尊严——莫朗大师塞纳河美食展演。”

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