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首发：~第336章 是我格局小了
宴会厅里，又有人开口道：
“赵总以前做这件事，我也觉得风险大。”
“现在想想，是我格局小了。”
“餐饮这东西，确实不是简单复制几个品牌，开几家商场店就行。”
“城市里的味道，还是得有根。”
“对。”
旁边人接过话。
“现在很多商场店，环境是好，服务也标准。”
“但吃完之后，记不住。”
“你说它难吃吧，也不难吃。”
“可你要问我下次还想不想专门去吃，我也没那么大兴趣。”
“但今晚这顿饭不一样。”
“我敢说，过几个月我都忘不了这碗酸辣汤。”
“......”
话题一打开，众人又七嘴八舌说了起来。
可这一次，不再是单纯夸菜好吃。
而是越说越觉得，赵清澜这些年做的事，好像真的有了某种分量。
她不是单纯砸钱做情怀，也不是心血来潮扶几家老店。
她是在试着把那些被时代挤到角落里的味道，重新推回到光下。
这件事，很难，也很慢。
甚至未必能看到回报。
可今晚这顿饭，让所有人都看见了一种可能。
只要味道足够好，只要方式足够对，那些老味道，不是不能赢。
它们只是需要一次被看见的机会！
赵清澜听着众人的话，脸上始终带着淡淡的笑。
她没有急着解释。
也没有说什么漂亮话。
因为今晚这一切，已经替她说完了。
片刻后，赵清澜才轻声道：
“其实我一直觉得，餐饮最重要的，从来都不只是环境和包装。”
“那些东西当然重要，可最根本的，还是味道。”
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