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首发：~第327章 ：倔强青铜的高光时刻
“哈哈哈，你小子行，好好干，你回去吧，我找别人来弄。”
王明仁虽然是主任，但对于学徒工什么时候上灶这件事，还真没有什么发言权。
毕竟人家也是有师傅的。
通常这种事情，都是大师傅说的算。
所以王明仁不清楚这情况，也很正常。
“那你把。。。”
王明仁还想要叫一个学徒过来。
结果却是被一旁的叶明远直接给打断。
“我自己来就行，也让你看看我这手艺。”
叶明远非常自信的说道。
说起厨艺，叶明远的厨艺用能吃，熟了就可以形容。
不过油炸蚂蚱，他还真的会做。
尤其是蚂蚱前期的处理步骤，他是一点都不陌生。
这也是他敢在后厨这藏龙卧虎的地方，说要自己做的底气。
“行，我还没吃过你小子做的菜了，今天也尝尝你小子的手艺。”
王明仁原本对这个油炸蚂蚱还没抱什么希望。
可一听说叶明远要亲自下厨，顿时就来了兴趣。
他可是清楚的记得，自己去他家里吃饭，这小家伙硬是买了一桌子的熟食，都没自己开火给自己弄一道菜。
如果这种情况放在后世年轻人群体，那就是一件非常正常的事情。
可放在这个年代，却是非常的奇葩。
原本王明仁以为，小家伙是因为不会下厨。
结果今天看来，这小子不是不会，而是不想做。
叶明远也没想到，自己的行为竟然给王明仁制造了这么一个美丽的误会。
不过就算他知道了，也不会解释太多。
谁让自己做的菜，连青虎都嫌弃呢。
作为食堂的编外主任，叶明远要亲自下厨。
而且做的还是喂鸡喂猪的蚂蚱。
这就让很多人好奇了。
尤其是那些手头活儿干的差不多的人，都已经围在了叶明远的身边。
就连几位大师傅，也都凑过来看热闹。
他们也想知道，这小家伙要怎么处理这种食材。
对于食堂员工们的‘热情’，叶明远那叫一个淡定。
首先他找来一个铝盆，开始调制淡盐水。
然后把一小袋蚂蚱，浸泡在盐水中。
“这东西还要泡吗？”
王明仁看到叶明远熟练的操作，并不像是门外汉的样子。
不过他搞不懂，油炸之前为什么要浸泡。
“嘿嘿，这可是最关键的一步。
用淡盐水不仅可以去腥杀菌，还可以让蚂蚱吐出体内残留的杂质和泥沙。
这可是最关键的一步。”
叶明远根本就没有职业厨师处处都要留一手的概念。
于是就把后世自己在某短视频上看到的解释，一股脑的说了出来。
“那用白酒也可以吧？”
一位大厨突然提出了一个让叶明远根本没办法回答的问题。
他只是知道，浸泡蚂蚱用淡盐水或者料酒就可以。
可这个年代的东北，根本就没有后世那种成品料酒。
很多炒菜用的料酒，都是人家厨师自己调配出来的。
而一般家庭，为了去腥通常直接用散白酒代替料酒。
所以白酒可以不可以，叶明远这个青铜级的厨师，还真不知道。
“不知道，老祖宗传下来的就是淡盐水。”
叶明远直接祭出了杀手锏。
让一群厨师你看看我，我看看你，都不知道这话要如何接。
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