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首发:~第104章 观影番外104
她没有丝毫留恋,在梳理好记忆、勉强适应了现代生活的基本常识后,立刻着手处理美国的一切资产,变卖房产、整理资产,全程靠着原身的记忆,笨拙却坚定地完成了所有手续,没有丝毫犹豫,跟原身唯一的亲人表哥的孙女告别后,毅然踏上了归国的航班。
她选择了广东。
一来,广东是闻名天下的美食大省,食材丰富,时令生鲜种类繁多,最契合她“食随食材”的厨艺理念;
二来,这里的市井烟火气浓厚,生活节奏温润,没有大都市的喧嚣浮躁,更贴合她内心向往的安稳;
三来,粤语的语调婉转,虽与她从前的官话不同,却带着浓浓的东方韵味,听在耳中,远比英语亲切百倍。
抵达广东后,她没有选择闹市区的黄金铺面,也没有斥巨资开一家装潢华丽的大饭馆。
不是没钱,而是她骨子里的厨艺执念,让她不愿做流水席般的大生意。
大雍御厨的传承,讲究的是精耕细作,是对食材的极致尊重,是一餐一饭的用心,而非规模化的盈利。
她偏爱私房菜的模式,寻了一处闹中取静的街巷,租下一间小巧的铺面,简单装修成温润雅致的模样,摆上十来张原木方桌,取名“清宴居”,一家小小的私房菜馆,就此开张。
她的菜馆,没有固定的菜单,这是她从一开始就定下的规矩。
每日天不亮,她便亲自前往当地的食材市场,逐一审选食材,只挑当日最新鲜、最应时令的生鲜蔬果、鱼肉禽蛋,食材的品质、新鲜度、口感,都要经过她严苛的把控。
采购到什么食材,回到店里,才会根据当日食材的特性,搭配出当日的菜品,手写在黑板上,摆在柜台前,绝不做无食材之菜,更不会为了迎合食客,违背自己的厨艺原则。
对她而言,做饭从不是单纯的营生,而是刻在血脉里的传承,是对食材的敬畏,更是她在这个陌生世界,安放自己的方式。
每一道菜,她都亲力亲为,从清洗、改刀,到烹饪、装盘,全程不假他人之手,将大雍御厨的技艺,融入现代的食材之中,火候把控精准到分毫,调味恰到好处,鲜、香、嫩、滑,每一口都是食材最本真的美味。
只是菜馆刚开业不久,地处僻静街巷,又没有大肆宣传,再加上这般“看食材出菜”的特殊模式,一时间还没能被太多人知晓。
即便她的厨艺登峰造极,做出来的饭菜鲜香四溢、回味无穷,店里也依旧冷清,平日里鲜有食客登门,大多时候,都是安安静静的,反倒合了她的心意。
她从不心急,也不在意客流量多少,每日按部就班采购、做饭、看店,守着这家小小的菜馆,在这片充满烟火气的粤地,过着平淡安稳的日子。
她不知道,跨越山海、奔赴千里的张麒麟,正循着一丝机缘,朝着这家藏着她全部温柔与坚守的小馆,一步步走来;
更不知道,这场跨越时空、历经波折的相遇,即将在这家安静的私房菜馆里,悄然拉开序幕。
而这家没有固定菜单、藏着千年厨艺传承的清宴居,也终将成为她与张麒麟,在这个沙海世界里,最温暖的归宿。
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