第120章 云来客栈(1/2)

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小福指着一座气派的三层飞檐小楼，神色变得凝重，“这是城里数一数二的大店，生意极其红火，背后的水也深，您看要不要去试试？”

“去！”向安安坚定道。

越是气派豪气的酒楼，对膳食的味道会更加挑剔，她的雪花晶一定能够派上用场。

三人进儒门内，只见客栈的大堂宽敞明亮，清一色的黄花梨桌椅。

云来客栈的陈掌柜正坐在柜台后，对着一盆刚出锅的海鲜汤皱眉，那汤里飘着股若有若无的腥气。

小福上前说明来意，陈掌柜眼皮子都没抬一下，只轻蔑地冷哼：“哪来的乡野妇人，拿些不知名的粉末也敢往我云来的灶台上凑？出去。”

向安安也不气闹，她目光落在在那盆汤上，语声凉薄而笃定。

“这海鲜汤看似浓郁，实则土腥气未除。想必是掌柜为了省钱，用了一般的青盐吧？若长此以往，云来这百年招牌，怕是要砸在这一碗汤里。”

陈掌柜是个老江湖，闻言脸色骤变，手中的算盘珠子都停了。

陈掌柜仗着背靠大树，平日里眼高于顶，听见向安安大放厥词，他当即冷笑出声，满脸傲慢。

“夫人好大口气。若让你重做，耽误灶头事小，若是做不好，坏了我云来的招牌，岂不是白瞎功夫？”

向安安神色不变，自袖中摸出一锭十两雪花银拍在案上。

“若做不好，这十两银子全当给掌柜赔罪。但是，若做得好，我这做汤的方子卖你一百两，敢赌么？”

陈掌柜只觉得听见了天大笑话。

云来大厨皆是重金请来，岂会输给一个平庸妇人？他当即应下赌约。

向安安带小福进后厨，云来客栈果然储备丰富，鲜虾、肥蟹与青蚬皆现成备用。

向安安挽起袖口，动作行云流水。

猛火宽水入姜葱去腥，水沸时依次抛入斩件肥蟹与肥美虾段，初沸泛起微沫，小福极有默契，持勺迅速撇净。

待到火候将至，向安安摸出青瓷小瓶，挑出雪花晶拨入滚汤，又滴入半小勺漆黑的浓稠蜜水，须臾间，奇香扑鼻，一股极致的鲜甜，霸道压制了所有土腥气。

向安安露出淡淡的满意笑容，随即端着这盅色泽奶白海鲜汤进入厢房。

“掌柜的，尝尝吧？”

陈掌柜端起汤盏浅尝一口，鲜甜滋味瞬间在舌尖炸开，全无半点土腥气。

他心中惊骇，知晓自己看走了眼，面上却死要面子强装镇定，硬邦邦扔下一句：“不过尔尔，实在一般。”

话音刚落，门外走进一位锦衣公子。这人长得清秀白净，手里摇着把折扇，一看便是非富即贵的少爷出身。

“既是一般，不如让我尝尝。”锦衣公子含笑上前。

陈掌柜大惊失色，急忙伸手阻拦：“少东家千金之躯，这等粗劣汤水怎配入您的口。”

“陈掌柜，退下。”张公子敛了笑意呵斥一句，径直端起汤盏饮下一口。

他双目骤亮，转头看向向安安，忍不住赞叹道：“鲜甜入骨，确是绝妙！夫人既愿意卖方子，我们云来客栈愿赌服输，一百两买了。”