第166章 侯师傅还挺有想法(3/5)

首发：~第166章 侯师傅还挺有想法

匹萨的作用是敲门砖，进入某个供应链或者采购链体系中。

通常来说，一个大型商业系统是公开但封闭的，每年通报的采购清单，就算对外公开，但那玩意儿本质上就是「采购物资供应商目录」。

卖东西，不难；难的是卖进那个目录里头，这个需要敲门砖。

一般情况下，敲门砖分成四种。

第一种，我爸/妈/爷/奶/舅/姨等等等等是XX。

第二种，我XXX牛逼，技术过硬，实力超强，资金雄厚；我XXX就是大局！

第三种，你管我叫爸，我管你叫哥，咱们各论各的，你给我的钱叫孝敬，我给你的钱叫打赏，还是各论各的，可不是见不得光的啊，当然最好别见光。

第四种，那就是侯向前现在说的情况，匹萨饼胚不值钱，但做得好的并不多，而各种洋快餐兴起的当口，假洋快餐的需求量很大，它们需要经得起市场检验的品类，而侯向前有这个能力让批发的匹萨饼胚达到适合中国人的口感。

简而言之，第四种就是偏正经商业一点的「想你所想」，把合适的产品，卖到有需求的人手里。不过哪怕是第四种敲门砖，还是要一点实力和门路的。

张大象现在刚刚好，客户也会做「背调」，只要不是传销，问题都不算大。

「二叔，饼胚和半成品匹萨，算是两种产品线吧？」

「对。」

对这一块比较了解的侯向前说道，「这个半成品匹萨呢，国外用的多，咱们这儿不兴这个，也就大城市的西餐馆儿时兴过那么一阵，普通人家一般用不上。没烤箱、烤炉啊，有个微波炉就不错了。」「微波炉不行吗？」

「也行，但微波炉只适合奶酪用料少的，得多加香肠、火腿什么的。真要说香味，还得是奶酪皮子被烤焦之后，那个才吃著好吃。」

「听二叔的意思，这是已经有大概的产品思路了？」

「你不是要去矾山县建养牛场吗？奶酪也是顺手的事儿。做成奶酪饼，然后往上面刨丝儿，撒饼胚上就成。我年轻时候接待义大利的一个什么外交官来著，反正就琢磨了一个烧烤酱出来，能刷在饼胚上。那个义大利人老家是格罗塞托的，吃了赞不绝口。之后也用上过几回，后来我就去了阿尔巴尼亚给工地做饭，这烧烤酱也就没用上。跟咱们吃烧烤不太一样，面食上的酱料要入味得有料汁，洋人也没吃过啥好东西……」摇著头的侯向前显然对自己烧烤酱或者说匹萨酱并不满意。

就像他对黄金盅也怨念十足一样。

姓黄的，是个外行。

「不是说有什么义大利菜、葡萄牙菜、墨西哥菜啥的吗？」

「都是法国菜。」

摸著牌的侯向前眼皮都没有擡一下，「俄餐也是法国菜，德国菜也是法国菜，说白了西餐都是法国菜。」

「真的假的？」

「西餐的标准技法就是法餐，会法国菜就会别的。」

明明感觉是扯淡，可侯师傅这么一说，张大象竞然没觉得他在胡扯，感觉好像是有那么点儿意思。坐侯师傅对家的刘万贯不管什么法餐俄餐的，他就想知道那奶酪工厂能放妫川县不能。

于是刘万贯直接问道：「侯总，这奶酪有啥技术要求不？」

「没要求，就是牛奶或者羊奶发酵，中间搁点儿盐搁点儿糖，看具体需求。」