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首发:~第919章 春晚半小时震惊世界3
在面杖的指挥中交融。
不可思议的融合。
完全是完美至极。
到了这里时,许舟也不知道应该怎么来介绍了,只能简单的说了一句:「嗯,就简单的融合一下。」
【————】
【简单的融合一下?简单?】
【也许在小许老师心底的确是简单呢?你要有内力你也可以简简单单的这么融合,哈哈。】
到了这一步,四神海鲜镇魂包子才到了最震撼的时候。
整个面团围绕著手杖转动,交织著扭成了麻花,中间却又是空心的。
这就是之前画在漫画里的白罗蛇转练,被搬到了台上!
旋转时产生的力量,把整个面团都延展到了不可思议的长度。
直播间的人光是看著都力竭了,一部分的学面点的厨师只觉得如同看到了一座大山一般。
这怎么可能让人超得过?
这谁能超得过?
这面团在他手里就跟杂技似的。
这样有巨大延展力的面团,做出来的四神海鲜镇魂包子,该是怎么样厉害的模样。
许舟在制作的时候,讲述成习惯了,也就顺带说了一下。
「包子和饺子、烧麦是不一样的。」
「最大的差别就在于那蓬松浑厚的皮,烧麦讲究的是把整个馅料温柔的包起来,要轻柔而有韧性,才好吃。」
许舟一边制作面团,一边说:「烧麦的皮要制作成有韧性而轻柔的丝绸模样。」
「而饺子则不一样。」
「饺子的皮要紧紧锁住料的味道,但包子就不同了。」
「包子的皮需要蓬松柔软。」
三种不同的面点,皮的做法是完全不同的。
而这时,许舟也终于拿出了那一千六百年的老面。
在延展时,把新面团交织在一起。
在老面加进去之后,整个皮就如同有了生命力一般,一下就发到了不可思议的巨大鼓包。
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