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首发:~第705章 第一次巡回品尝会菜谱这么劲爆吗?(2/3)
听到小当家使用了炭火,十全大师这才肯定的点头:「是的,这样的话就没错了。」
「如果是使用炭火的话,热度就会直达中心,整个烧麦也能平均受热。」
「可是这个烧麦的秘密,应该不止是这个吧?」
只是吃了一口。
就能感觉到不凡。
十全大师每个方向都吃了一口。
而每个方向的味道和口感都不一样!
猪头肉的部分晶莹剔透,入口即化。
那是经过长时间蒸制后凝结成的精华。
富含胶原蛋白,口感滑嫩Q弹,带著微微的咸香,瞬间在舌尖化开,留下满口的温润。
它的胶质与肉汁完美融合,形成了一层薄薄的带著光泽的酱汁,包裹著每一块肉。
五花肉的部分肥瘦相间,蒸得恰到好处。
肥肉部分已经完全融化,变成了入口即化的油脂,香而不腻。
瘦肉部分则吸饱了肥肉的油脂和其他食材的香气,鲜嫩多汁,一点也不柴。
在吃完之后,只觉得整个人都仿佛在宇宙里漂浮著,能感觉到整个银河星的星球都在他眼前晃。
那种巨大的不凡的美味,让他惊叹。
「难怪你叫他宇宙大烧麦。」
「谁帮我把牛魔刀拿来!」
十全大师把牛魔刀拿在手上,然后把整个大烧麦直接从中间和四周切开。
在一切开之后。
解鲁看到烧麦的横切面时,愣了一下。
「横切面是大理石状的?」
「这是怎么回事?」
「里肌、腿、肩————」
越是看就越是觉得这个烧麦不一般。
而小当家这个时候才来揭晓。
原来他在看到那个蛋的时候,并不觉得分割是最完美的状态,融合或许要比分割更好0
所以他把一整头猪的味道全部包在了烧麦里。
每一个部位都用了不同的处理方法,但是却处于同一个烧麦里。
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