第654章 升七星(3/7)

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「还好。」

「还好？」

年轻厨师一脸崩溃：「哪里好了，这只能一次做出来，这菜麻烦死了，步骤还很多。

「」

许舟想了想，随口说了几句要点。

「清汤关键在于要处理杂质，汤底提前吊好，冷透再用。」

「如果汤杂质很多的话，可以尝试用鸡肉蓉来吸附油脂。」

「另外如果想减少浑浊的话，容易浑浊的食材可以用干货，干货加入汤底里更稳定。」

「另外可以隔水蒸制，避免二次乳化，这样的话，出来的汤汁成功率是最高的。」

许舟说得轻描淡写，几句话把核心步骤全点了出来。

旁边的人听得一愣一愣的。

真的假的？

这怎么听著好像有些道理？

旁边几个人耳朵尖，虽然听到了，但是注意力全部都在许舟的声音上。

「这怎么有点耳熟呢？」

「兄弟，我们之前是不是认识？」

虽然许舟戴著口罩，可这声音总觉得像是经常听过。

旁边的人完全没把心思放在许舟刚刚讲的要点上，反而是好奇的小声问：「兄弟，你认识我吗？」

「？」

「我真的——你这声音我肯定认识！你是不是我同学？」

「不是。」

许舟有些哭笑不得。

旁边的红发碎盖少年嘀咕著瞅了半晌，一直到被监考老师敲桌子，他才扭过头去。

许舟：

监考老师巡视了一圈，而后表情严肃。

「安静，准备开始。」

」

「7

所有人立刻就位，手忙脚乱的开始准备做菜。

不少人是沉默著开始想自己要做的事，不少人都开始去拿食材。